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服务员岗位标准 一、仪容仪表标准 着装统一整洁，工服平整无污渍、纽扣齐全，佩戴工牌端正 发型利落，长发盘起，短发整齐，不染夸张发色 妆容淡雅，不留长指甲、不涂艳色美甲，不佩戴夸张首饰 鞋子干净舒适，站姿端正，举止大方得体 二、言行礼仪标准 用语文明，常用您好、请、谢谢、对不起、慢走、欢迎下次光临 主动微笑迎客，热情大方，语气温和有耐心 站姿坐姿规范，不倚靠、不闲聊、不玩手机 尊重顾客，不顶撞、不争执，遇事冷静妥善处理 三、服务流程标准 迎客：顾客进店3秒内主动上前问候，引导入座 点单：耐心介绍菜品，清晰记录需求，确认口味禁忌 上菜：报菜名，摆放整齐，热菜优先，避开老人小孩 巡台：及时添茶倒水、清理空盘骨碟，主动询问需求 结账：快速核对账单，指引付款，礼貌送别 四、卫生操作标准 餐前桌面、餐具、座椅彻底清洁消毒，摆放整齐 上菜端盘稳当，不洒漏、不触碰食物 及时清理餐桌垃圾，保持全场环境干净无杂物 个人卫生达标，上岗前洗手，杜绝徒手抓食材 五、岗位职责标准 熟知店内菜品、价格、口味、活动套餐 配合后厨及收银，高效衔接工作 维护店内秩序，及时上报突发问题、客诉 做好区域物料清点、补给，下班收尾清场 遵守门店考勤、排班、规章制度，服从管理 六、服务态度标准 主动热情、细心周到，不分客群一视同仁 善于察言观色，主动预判顾客需求 虚心接受意见，积极改进服务不足 团结同事，互帮互助，营造良好工作氛围

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