服务员是餐饮、零售等服务行业的一线岗位，核心职责是为顾客提供高效、优质的服务，保障消费流程顺畅。 一、核心工作职责 1. 顾客接待：主动问候进店顾客，引导入座（餐饮场景）或提供咨询（零售场景），热情响应顾客需求。 2. 订单处理：准确记录顾客点单信息（菜品、商品、规格等），及时传达至后厨或备货区，避免错单、漏单。 3. 服务执行： ◦ 餐饮场景：及时上菜、斟茶、更换餐具，把控上菜节奏，解答菜品相关问题。 ◦ 零售场景：协助顾客挑选商品，介绍产品特点、价格及活动，完成商品打包。 4. 客诉处理：耐心倾听顾客不满（如菜品不合口味、商品问题等），简单问题现场协调解决，复杂问题及时上报上级。 5. 环境维护： ◦ 餐饮场景：顾客离席后快速清理餐桌、餐具，保持用餐区域整洁。 ◦ 零售场景：整理货架、补充商品，维护购物区域卫生。 6. 收尾工作：下班前协助完成物料盘点、设备清洁（如收银台、餐具消毒）、环境清扫等闭店准备。 二、任职基本要求 • 学历经验：通常要求初中及以上学历，无经验者可培训，有相关服务经验者优先。 • 能力素质：具备良好的沟通表达能力和客户服务意识，反应灵活，能适应站立服务及轮班工作。 • 个人素养：形象整洁，态度热情礼貌，有责任心，能承受一定的工作压力。

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