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岗位职责：1、根据宾客特点与部门经理协商并制定出适合的菜单；2、提前准备好所需的原料；3、按照u标和u标的成本要求，精确使用原料，控制成本，保证出品；4、善于把握菜式的质量和口味，认真做好每一道菜，保证出品质量；5、合理安排工作步骤，保证出菜速度；6、保持个人卫生及厨房的卫生；7、完成上级领导安排的其它工作；8、积极配合相关部门的工作。岗位要求：1、中专及以上学历，35-45岁间，烹调技艺高超；2、高档中餐厅从业经验至少10年以上，有自己的拿手特色菜，擅长京鲁菜、粤菜等菜系；3、精通食材搭配以及调味料原理知识，有研发新品能力；4、能满足个性化食客对菜品的不同需求；

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