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岗位职责： 1. 全面负责厨房日常运营管理，包括人员排班、考勤及绩效考核。 2. 制定标准菜谱（SOP），监督所有菜品的出品质量与摆盘标准，确保口味稳定。 3. 负责食材订货、验收及库存盘点，严格控制食品成本与损耗。 4. 主导季节性新菜品研发，定期更新菜单以迎合市场潮流。 5. 严格执行食品安全与卫生规范，确保厨房环境及设备符合食药监要求。 6. 协调后厨与前厅工作衔接，高效处理顾客关于菜品的投诉。 任职要求： 1. 经验：5年以上餐饮厨房经验，至少2年简餐/中餐后厨管理岗位经验。 2. 技能：精通简餐、西餐或融合菜烹饪技法，具备成本核算能力。 3. 证书：持有有效健康证，熟悉HACCP食品安全管理体系。 4. 素质：具备较强的抗压能力、团队领导力及菜品创新意识。

招聘启事因食堂工作需要，现招聘食堂后厨师傅1名:1.岗位:特色窗口师傅2.要求:身体健康，持有有效健康证，吃苦耐劳，服从管理，有餐饮经验优先。3.待遇:工资:4000+，提供工作服。供餐时间:早餐、中餐、晚餐有意者携带身份证、健康证到学校食堂办公室报名。工作地址:黎平县第四中学食堂联系人:罗老师、易老师联系电话:

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