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湖南湘菜，制作烹饪，厨艺精湛做常德钵仔菜等

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招聘：厨工 薪资：4200-4500元 1. 严格遵守幼儿园食品安全与卫生管理制度，按照幼儿营养食谱，保质保量完成幼儿早餐、午餐、加餐及点心的清洗、切配、烹饪工作，做到食材新鲜、粗细适宜、清淡软烂、营养均衡，符合幼儿饮食特点。 2. 负责食材验收、分类储存与保管，做好防潮、防虫、防鼠工作，杜绝使用变质、过期、不合格食材，减少食材浪费。 3. 做好厨房区域、操作台面、厨具、餐具、炊具的日常清洁、清洗与消毒，每餐结束后及时清理卫生，定期对冰箱、蒸箱、消毒柜等设备进行清洁维护，确保厨房环境整洁达标。 4. 严格执行食品留样制度，每餐食品足量、按时留样并规范记录；规范操作厨房设备，发现故障及时上报，确保设备安全正常运行。 5. 工作期间统一着装，佩戴工帽、口罩，保持个人卫生，不佩戴首饰、不留长指甲，不在厨房内吸烟、喧哗、处理私人物品，严防食品交叉污染。 6. 服从后勤管理与工作安排，按时完成分餐、送餐等工作，耐心细致服务幼儿；积极参加食品安全培训，配合完成卫生检查、应急保障等相关工作。

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岗位职责： 1.负责日常菜品制作，严格把控食材选用、加工及烹饪全过程，确保出品质量与口味稳定 2.按照标准菜谱操作，合理控制成本，减少食材浪费，配合完成厨房物料盘点与申领 3. 保持操作区域及设备清洁卫生，严格执行食品安全规范，落实厨房6S管理要求 4.协助厨师长进行新品研发、菜单优化及季节性菜品调整，提升顾客满意度 5.配合团队完成备餐、出餐、收档等各环节工作，保障餐厅运营顺畅 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识，身体健康，持有效健康证 2.熟悉中餐（或所应聘菜系）烹饪技法，能独立完成常见热菜、冷菜及基础面点制作 3. 具备基本食品安全知识，了解《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求 4.吃苦耐劳，责任心强，具备良好的沟通协作能力与抗压能力 5.有相关工作经验者优先，学历不限

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