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岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、储存及加工流程，落实食品安全与卫生标准 3.参与菜单研发与成本控制，优化出餐效率与菜品结构 4.配合厨房团队完成日常备料、清洁及设备维护工作 5.遵守操作规范，保障后厨作业安全与有序运转 任职要求： 1.热爱烹饪事业，具备扎实的中餐烹饪基本功和实操经验 2.熟悉常见中餐技法（如炒、爆、熘、烧、炖等）及地方菜系特点 3.具备良好的卫生意识、责任心与团队协作能力 4.身体健康，无传染性疾病，能适应餐饮行业工作节奏 5.持有有效健康证，有厨师资格证者优先

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招聘：中厨热菜厨师薪资：4千-5千【岗位职责】<br/>1、负责中厨房热菜菜品的制作，严格按照标准菜谱和操作流程进行烹制，确保出品质量、口味及装盘符合酒店要求；<br/>2、熟悉各类热菜烹饪技法，能够独立完成炒、炸、煎、炖、蒸等基本操作，并保证出菜速度与出品稳定性；<br/>3、做好开餐前的准备工作，包括食材领取、初加工、调料配制、灶台及工具清洁等，确保厨房正常有序运转；<br/>4、执行酒店食品安全与卫生管理制度，严格把控食材新鲜度与储存条件，做好岗位区域的卫生清理和消毒工作；<br/>5、合理使用原材料，控制食材损耗，配合厨师长进行成本控制与菜品创新，参与新菜品的研发与试制；<br/>6、协助厨师长管理厨房日常事务，指导帮厨及学徒工作，维护团队协作氛围，确保后厨高效安全运营；<br/>7、遵守酒店各项规章制度，服从工作安排，完成上级交办的其他临时性厨房工作任务。<br/>【岗位要求】<br/>1、学历不限，年龄不限，有中厨热菜相关工作经验者优先考虑；<br/>2、热爱餐饮行业，对烹饪有浓厚兴趣，具备基本的刀工、火候掌控及调味能力；<br/>3、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店厨房快节奏的工作环境及轮班安排；<br/>4、具有良好的食品安全与卫生意识，熟悉厨房操作规范及安全常识；<br/>5、具备团队合作精神，沟通顺畅，服从管理，有较强的执行力和学习能力；<br/>6、身体健康，持有有效健康证（或入职前能够办理），无传染性疾病。

上海普陀区小饭店招湘赣厨师一名，电灶：要求速度快、口味稳、基本功扎实，包吃包住、工资11000－12000，放年假，手艺不精别互相让浪时间！

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