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岗位职责： 1. 负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保切配规格符合菜品标准和厨师长要求 2. 协助主厨完成备餐工作，及时补充打荷台所需调料、餐具及半成品，保障出餐效率与动线顺畅 3. 严格遵守厨房卫生规范，落实砧板分区、生熟分开、工器具清洁消毒等食品安全操作要求 4. 配合完成库存盘点与食材领用登记，协助降低损耗、保障物料合理使用 5. 服从厨师长及灶台师傅调度，主动补位、高效协作，维护厨房团队有序运转 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，踏实肯干，具备基本刀工基础和厨房实操意识 2. 身体健康，无传染性疾病，能适应高温、快节奏的后厨工作环境 3. 具备良好的沟通能力与团队协作精神，服从管理，责任心强 4. 学历不限，有中餐厨房配菜/打荷实习或工作经验者优先 5. 持有有效健康证，入职前可提供相关证明