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服务员主要有以下工作要求：服务态度-要热情友好，主动和顾客打招呼、微笑服务，让顾客感到被欢迎。-有耐心，面对顾客的询问、要求甚至抱怨，都要耐心倾听并积极回应。专业知识-熟悉菜单、商品目录等，能够详细准确地给顾客介绍产品特点、价格、优惠活动等内容。-了解服务流程，像餐厅服务员要清楚点餐、上菜、结账等环节的规范。沟通能力-说话要礼貌、得体，使用文明用语。-能够清楚理解顾客需求并准确传达给厨房、后台等相关部门。应变能力-遇到突发情况，如顾客投诉、意外事件等，能迅速反应，有效解决问题，尽量减少对顾客体验的影响。

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