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1.具备基本的烹饪知识和技能，能够协助厨师进行食材的准备工作，如洗菜、切菜、配菜等，要求刀工熟练，能将食材处理得干净、整齐、大小均匀。 2.了解食品卫生和安全知识，严格遵守厨房的卫生标准，确保食材的储存、加工和烹饪过程符合卫生要求。 3.吃苦耐劳，能够承受厨房工作的高强度和压力，愿意在繁忙的时候加班加点。 4.身体健康，无传染性疾病，能够适应厨房的工作环境和工作强度。5.具备一定的沟通能力，能够与同事和上级进行有效的沟通，及时反馈工作中的问题和建议。6.有较强的学习能力和适应能力，能够不断学习新的烹饪知识和技能，适应厨房工作的变化和发展。

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