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招聘湘菜厨师。薪资为6000元以上每月。要求精通湘菜核心技法，包括爆炒、红烧、黄焖、小炒、干锅、剁椒、腊味、蒸菜、水煮、铁板等。熟练制作经典菜品，如辣椒炒肉、剁椒鱼头、腊味合蒸、小炒黄牛肉、酸菜鱼、农家一碗香、干锅系列、特色土菜。熟练调配剁椒、豆豉、野山椒、秘制红油、卤料等湘式酱料，掌握辣度与鲜香味的平衡。精准把控火候，出菜速度快，口味稳定统一，摆盘美观。熟悉腊肉、腊鱼、烟熏食材的处理，懂河鲜、家禽、土菜的处理。可独立承接酒席、团建套餐，能定期更新特色新菜品。

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副厨，2工作地址:平岗大魁负责一日三餐（早、中、晚），具体时间根据公司作息制度执行面议熟悉粤川湘菜制作流程，能配合主厨完成每日三餐烹饪；协助主厨处理接待餐，刀工精湛，基本功扎实；协助进行食材盘点，配合成本控制，配合主厨完成每日三餐烹饪，处理接待餐，食材盘点25-55岁

熟悉厨房整个流程，合理安排菜品，精通南方北方菜品，会做粤菜，川菜，湘菜

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岗位职责： 1.负责后厨食材的清洗、切配、腌制等前期准备工作 2.协助厨师完成菜品制作、装盘及出餐配合工作 3.保持操作区域整洁卫生，严格执行食品安全与操作规范 4. 按时完成餐具清洗、消毒及后厨设备日常清洁维护 5.配合完成库存盘点、物料领用及损耗登记等工作 任职要求： 1.吃苦耐劳，服从安排，具备良好的团队协作意识 2. 无传染病及健康证齐全，能适应快节奏餐饮工作环境 3.有后厨相关经验者优先，无经验者可提供带教培训 4.年龄18-55周岁，身体健康，责任心强 5. 遵守厨房安全制度，注重个人卫生与操作规范

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