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岗位职责： 1.负责食材的验收、清洗、分拣、切配及腌制等初加工工作，确保规格统一、质量达标； 2.按菜品标准精准备料、摆盘、传菜，高效配合厨师完成出餐流程； 3.熟悉常用调味料及配料搭配，协助完成基础烹制（如焯水、过油、勾芡等）； 4.严格执行厨房6S管理及食品安全规范，保持操作台、工具、设备清洁消毒； 5.及时补充物料、归整用具，保障高峰时段出品节奏与现场秩序。 任职要求： 1.刀工扎实，熟悉常见蔬菜、肉类、水产的处理技巧及储存要点； 2.吃苦耐劳，能适应快节奏、高强度的工作环境，具备较强抗压能力； 3.具备基本食品安全与卫生意识，持有有效健康证； 4.团队协作意识强，服从安排，沟通积极，无不良从业记录； 5.有中餐厨房配菜/打荷经验者优先，学历不限。