岗位职责： 1.负责中餐菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2.根据菜单和订单需求，高效完成备料、烹调和装盘工作 3.严格遵守食品安全与卫生标准，保持操作区域整洁有序 4.配合厨房团队完成新菜品的研发与优化，提升顾客满意度 5.合理控制食材使用，减少浪费，协助成本管理 任职要求： 1.具备中餐厨师相关工作经验，熟悉川菜、粤菜等主流菜系制作流程 2.持有健康证，有良好的卫生习惯和职业素养 3.能适应快节奏的工作环境，具备较强的执行力和团队协作能力 4.学历不限，有连锁餐饮或大型食堂工作经验者优先考虑 5.热爱烹饪事业，工作认真负责，能长期稳定上岗

1. 严格按照餐厅菜品标准，完成食材清洗、切配、烹饪等全流程操作，保证菜品口味、颜值及出品速度稳定。 2. 负责日常后厨食材的盘点、领用与存储管理，做好食材成本控制，杜绝浪费。 3. 严格遵守厨房卫生管理制度，每日清洁个人操作区域及厨具设备，确保符合食品安全规范。 4. 配合厨师长研发新菜品，参与菜品口味调试与优化，根据季节和顾客反馈调整菜单。 5. 协助团队完成厨房设备的日常维护与保养，发现设备故障及时上报处理。 6.工作安排，与其他岗位人员协同配合，保障后厨运转顺畅。

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湘菜师傅岗位招聘明细 -具备基础的成本意识，能合理利用食材，减少浪费。 3素质要求： -遵守食品安全规范，持有健康证，无传染病及不良从业记录。 -能适应餐饮行业工作节奏，具备团队协作意识，服从后厨管理安排。

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做五休二，包吃包住，需要服从厨师长安排，主要负责切菜、打饭、洗碗等，手脚麻利，做事勤快，晚上开夜宵（6-9点）额外给加班费

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