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中餐麻辣烫
岗位职责:
1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品,确保口味正宗、品质稳定
2. 严格遵守食品安全与操作规范,做好厨房卫生、食材储存及用具清洁工作
3. 参与菜单研发与成本控制,配合厨师长优化菜品结构与出餐效率
4. 协助完成食材验收、库存盘点及日常备料工作,保障后厨运转顺畅
5. 配合团队完成宴席、团餐等专项任务,具备一定应急出餐能力
任职要求:
1.热爱烹饪事业,具备扎实的中餐基本功和熟练的刀工、火候把控能力
2. 具备中餐厨师相关工作经验,能独立完成常规菜品制作
3.持有有效健康证,熟悉食品卫生安全法规及厨房操作流程
4.具备良好的团队协作意识与责任心,服从管理、吃苦耐劳
5.学历不限,有中专/技校烹饪专业背景或相关培训经历者优先
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