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岗位职责： 1、负责中餐热菜、冷菜及面点的日常烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、严格把控食材验收、切配、烹制全流程，合理利用原料，减少损耗； 3、参与新菜品研发与季节性菜单更新，结合本地口味偏好进行创新改良； 4、规范执行厨房5S管理及食品安全操作规范，保持操作区域整洁卫生； 5、配合厨师长完成备餐、出餐协调及高峰时段人力支援，保障服务效率。 任职要求： 1、热爱中餐烹饪事业，具备扎实的基本功和至少3年中餐厨房实操经验； 2、熟悉常见中餐烹调技法（如炒、爆、熘、烧、炖、蒸等），能独立完成标准菜式； 3、责任心强，注重细节，严格遵守食品卫生与安全生产规定； 4、具备良好沟通协作能力，服从管理，适应餐饮行业弹性工作时间； 5、学历不限，持有有效健康证，有砂锅类特色菜品经验者优先。

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岗位职责： 1.负责凉菜的切配、腌制、拌制及装盘等全流程制作，确保出品口味稳定、色泽美观 2.严格把控食材新鲜度与卫生标准，落实凉菜间消毒、冷藏、生熟分离等食品安全规范 3.根据季节和客需研发新菜品，参与菜单更新与成本优化 4.配合厨房整体出餐节奏，高效完成备餐与传菜协作 5.维护操作区域整洁，及时补充物料并做好设备日常保养 任职要求： 1. 具备凉菜厨师相关工作经验，熟悉常见凉菜工艺及调味技法 2.持有有效健康证，了解《餐饮服务食品安全操作规范》 3. 注重细节，责任心强，具备良好的卫生意识和执行力 4.身体健康，能适应快节奏厨房工作环境 5. 有中餐连锁或星级酒店凉菜岗经验者优先

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