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招聘：配菜打荷薪资：4000-5000元/月一、菜品准备与配菜1.根据菜单和厨师安排，提前清洗、切配、腌制各类食材，保证分量标准、新鲜无变质2.按出菜顺序准备配料、小料、装饰，做到荤素分开、生熟分开3.核对菜品名称、分量，避免错配、漏配，确保出品一致4.协助处理干货泡发、半成品预制等工作二、打荷与出菜协助1.负责传递菜品，配合炒锅厨师快速出菜，保证上菜节奏2.装盘、造型、点缀，保证菜品美观、温度适宜3.及时清理灶台周边，保持荷台干净整洁，工具摆放有序4.准确传递菜单，划单核对，防止漏单、错单、重复出菜三、卫生与物料管理1.负责区域卫生清洁，案板、刀具、容器每日清洗消毒2.妥善保管食材，做好保鲜、冷藏、防变质、防浪费3.盘点调料、酱料、耗材，不足及时申领补充4.垃圾分类处理，保持厨房通道畅通，符合食品安全要求四、安全与协作1.遵守厨房安全操作规范，注意用火、用电、刀具安全2.服从厨师长、主厨安排，配合各岗位工作3.严格遵守考勤纪律，不迟到早退，不擅自离岗4.发现食材变质、设备异常、安全隐患及时上报

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