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游轮厨房中西餐主厨工作地址:游轮（重庆—宜昌—重庆）游轮一个航期为7天（重庆—宜昌—重庆），每周往返一次；每个岗位每天的工作时间不相同，但每天为9个小时左右6000-6700元/月，包含五险一金,试用期三个月包含五险一金享受逐年递增的工龄工资（1年100元，500元封顶）3年以上相关工作经验，精通中餐或西餐，中餐擅长川渝菜系、融合菜者优先，西餐擅长传统西餐及东南亚各式菜品；熟悉餐饮成本管控、食品安全规范，具备独立菜单设计、菜品创新能力50岁以下，厨师等级证书

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岗位职责： 1.负责西餐菜品的制作与出品，确保口味、摆盘及品质符合标准 2.严格执行食品安全与厨房卫生规范，保持操作区域整洁有序 3. 参与菜单研发与成本控制，协助优化食材使用与出餐效率 4.配合主厨完成备料、分装、打荷等日常厨房工作 5. 遵守工作流程与排班安排，保障高峰时段高效稳定出餐 任职要求： 1. 热爱西餐烹饪，具备基础西餐知识与实操能力 2.有西餐厅或酒店西厨房工作经验者优先 3. 具备良好的卫生意识、团队协作精神及抗压能力 4. 身体健康，无传染性疾病，持有效健康证 5. 学历不限，接受应届烹饪专业毕业生

【工作内容】 - 负责西餐厨房日常菜品的制作与出品，确保食材新鲜、口味标准、摆盘精美； - 根据菜单要求，独立完成经典及创新西餐菜肴的烹饪，包括但不限于牛排、意面、沙拉、海鲜类菜品等； - 参与新菜品的研发与试做，结合季节食材提出创意建议，提升餐厅菜品竞争力； - 严格遵守食品安全与卫生规范，保持操作区域整洁有序，执行厨房5S管理； - 协同主厨完成每日备料计划，合理控制成本，减少食材浪费； - 指导初级厨师及学徒进行基础技能训练，提升团队整体烹饪水平。 【任职要求】 - 中专及以上学历，烹饪相关专业优先，具备3年以上西餐厨房工作经验； - 精通法式、意式、美式等主流西餐流派，能独立完成复杂菜品制作，有星级酒店或高端餐饮经验者优先； - 熟悉各类西餐食材特性，掌握刀工、火候、调味等核心烹饪技巧，具备良好的审美与摆盘能力； - 具备强烈的责任心与团队协作精神，抗压能力强，能适应轮班制工作节奏； - 持有健康证，无不良嗜好，注重个人卫生与职业素养。

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岗位职责： 1.负责西餐菜品的制作与出品，确保口味、摆盘及品质符合标准 2.严格执行食品安全与卫生规范，保持操作区域整洁有序 3. 参与菜单研发与成本控制，协助优化食材使用与出成率 4.配合厨房团队完成备料、烹制及收尾工作，保障高峰时段高效运转 5. 接受并落实上级安排的培训、轮岗及其他工作任务 任职要求： 1.热爱西餐烹饪，具备基础西餐知识与实操能力 2.工作认真负责，有良好的卫生意识与团队协作精神 3.能适应餐饮行业工作节奏，服从排班安排 4.持有健康证，无传染病史 5. 有西餐厅工作经验者优先，学历不限

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