大学食堂厨师，要有食堂工作经验，能吃苦耐劳，服从安排

负责湖南家常菜

郴州市五岭广场附近，金色御园小区长期请位阿姨做3人午餐，3菜一汤即可，做好午餐即可下班，不需要洗碗搞卫生，小区门口就有超市，菜品丰富齐全！

岗位职责： 一、菜品制作 1、负责湘菜炒锅类菜品的标准化制作，确保口味符合餐厅出品要求。 2、根据菜单需求，完成食材预处理、火候控制及装盘工作。 3、参与新菜品研发，优化烹饪工艺及成本控制。 二、质量与卫生管理 1、严格执行食品安全操作规范（如《餐饮服务食品安全操作规范》），确保操作间卫生达标。 2、检查食材新鲜度，拒绝使用不合格原料。 三、团队协作 1、配合厨师长完成出餐流程，确保高峰时段出餐效率与品质。 2、协助完成备料、清洁等辅助工作。 四、制度执行 1、严格遵守《员工手册》及厨房规章制度（如《员工行为规范》《安全操作规程》）。 2、接受上级工作安排，服从管理，不得无故推诿或顶撞。 任职要求： 1、3年以上湘菜炒锅工作经验，熟悉湘菜风味及烹饪技法。 2、有自己拿手菜，擅长私房菜、醴陵菜、湘潭菜等地方菜。 3、热爱烹饪，喜欢创新钻研新菜式，对出品要求高，对市面上的新菜式的。

工作轻松，每天完成当时需求量即可

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面点师傅

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1.岗位定位 本岗位为食堂白案机动岗，需兼具白案、红案基础操作能力，承担跨岗位支援、替岗补位工作，保障食堂日常供餐及夜宵时段运营稳定。 2.核心工作职责 （1）夜宵替岗工作：在夜宵师傅轮休期间，顶替完成2天晚班夜宵制作任务，严格按照食堂菜品标准及卫生要求出品，确保夜宵供应的及时性与品质稳定性。 （2）白案日常协助：每日参与白案班组早间出品工作，配合完成面点、主食等白案产品的备料、加工及制作，保障早间供餐需求。 （3）跨岗位机动支援：白天根据食堂运营需求，协助红案班组开展食材切配、菜品辅助加工等工作，需熟悉红案基础操作流程，服从现场调配。 3.任职要求 （1）年龄要求：55周岁以下，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病。 （2）技能要求：具备白案操作经验，熟练掌握面点制作基础技能；了解红案基础操作流程，可独立完成简单食材处理及加工工作，非行业小白。 （3）职业素养：具备较强的责任心与团队协作意识，能够适应机动补位的工作节奏，严格遵守食堂卫生管理制度及安全生产规范。

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