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岗位职责： 1. 负责厨房水台区域的食材初加工，包括清洗、摘选、浸泡、解冻及分类摆放 2. 保持水台及周边操作区域整洁卫生，严格执行食品安全与消毒规范 3. 配合厨师长及灶台岗位，及时供应所需净菜、水发干货及预制半成品 4. 清点并报备当日食材损耗与库存情况，协助控制物料成本 5. 妥善保管刀具、砧板、容器等工器具，落实色标管理与定点存放要求 任职要求： 1. 吃苦耐劳，责任心强，能适应餐饮行业快节奏及早晚班轮岗安排 2. 具备基本食品安全常识，无传染性疾病，持有效健康证上岗 3. 有餐饮后厨水台或粗加工经验者优先，无经验者可带薪培训 4. 学历不限，年龄18-50周岁，身体健康，服从管理 5. 遵守操作规范，注重个人卫生与团队协作

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