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1. 负责后厨餐具、厨具的清洗、消毒、分类存放，确保餐具洁净无油污、无残渣，符合卫生标准。 2. 维护洗碗间及周边区域的环境卫生，及时清理积水、垃圾，保持场地整洁干燥。 3. 协助后厨人员完成食材初步处理（如蔬菜清洗、食材分拣），配合后厨日常运转。 4. 妥善保管洗碗工具、清洁剂等物品，做到摆放有序，节约使用耗材。 5. 严格遵守店铺卫生管理制度和食品安全规范，杜绝卫生隐患。

岗位职责： 1、负责水饺馅料的调制工作，确保口感与品质稳定； 2、根据季节变化和市场需求，研发创新馅料配方； 3、管理并优化馅料制作流程，提升工作效率； 4、与团队紧密合作，确保馅料与面皮的搭配协调； 5、监控原材料的品质，保证食品安全与卫生标准。 任职要求： 1、精通各类水饺馅料调制技术，具备丰富的实操经验； 2、对食材有敏锐的感知能力，能够把握调味的平衡； 3、具备良好的团队协作精神 4、有较强的责任心和创新意识； 5、遵守食品安全法规，具备良好的职业操守。

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