岗位职责： 负责西餐菜品的制作与出品 按照菜单规范执行日常备餐、烹调及出餐流程， 负责操作区域清洁消毒、设备维护及食品安全日常自查，落实后厨卫生管理要求 协同团队完成食材验收、库存盘点及成本控制相关工作 任职要求： 吃苦耐劳，责任心强，能适应快节奏工作环境及弹性排班安排 学历不限，持有健康证 接受小白

个人工作能力强，服从安排，炒锅，汤粉，配货，个人卫生，热情，会看单，

有一定功底，听安排，

1.核心技术管理 精通各类烤肉（尤其是泥炉烤肉）的腌制、火候把控、烤制手法，能根据肉质特性调整工艺，保证出品口感、色泽、风味的稳定性；定期研发新菜品、新口味，结合时令食材和顾客喜好优化菜单。 2.厨房团队管理 负责后厨人员的排班、分工、技能培训与考核，明确各岗位操作规范；监督员工严格执行食材加工、烤制流程，杜绝违规操作，提升团队协作效率。 3.成本与食材管控 制定食材采购标准，验收肉类、蔬菜、调料等原料的品质与新鲜度；合理管控食材损耗，优化备货量，减少浪费，控制后厨成本；定期盘点库存，确保食材先进先出。 4.卫生与安全管理 严格落实厨房卫生制度，监督厨具、操作台、烤制设备的清洁消毒；把控食品安全，规范食材储存条件，杜绝变质食材流入加工环节；定期检查燃气、电器设备，消除安全隐患。 5.出品质量把控 对每一批次烤肉成品进行抽检，确保口味、分量符合店铺标准；及时处理顾客对菜品的反馈，快速调整烤制工艺或配料比例，提升顾客满意度。 6.合规与制度执行 熟悉餐饮行业相关卫生法规，确保后厨运营符合市场监管要求；配合店长完成营销活动的菜品支持，比如拥军优惠套餐的食材配置与出品保障。 烤肉店厨师长任职要求 1.经验技能：3年以上烤肉店后厨管理经验，熟练掌握泥炉烤肉等特色烤制工艺，具备独立研发菜品的能力。 2.资质要求：持有健康证，具备食品从业人员相关资质优先。 3.能力素质：较强的统筹协调能力、成本意识和问题解决能力，能承受餐饮行业高强度工作节奏。 4.职业素养：注重细节、责任心强，具备良好的沟通能力，能有效衔接后厨与前厅工作。

湖南湘菜，制作烹饪，厨艺精湛做常德钵仔菜等

岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格遵守食品安全与操作规范，做好厨房卫生、食材储存及设备维护工作 3. 配合厨师长完成菜单研发、成本控制及出餐效率优化，参与日常备料与分装 4.协同后厨团队高效完成高峰时段出餐任务，保障顾客用餐体验 5.按时参加内部培训与技能提升活动，持续精进烹饪技艺与服务意识 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与团队协作精神 2.熟悉中餐传统烹饪技法及常见菜系特点，能独立完成标准菜品制作 3. 无学历硬性要求，有相关工作经验者优先 4. 身体健康，持有有效健康证，能适应快节奏厨房工作环境 5.遵守劳动纪律，服从工作安排，具备基本沟通与学习能力

川粤菜，负责厨房炒菜，厨房卫生，45岁以下，月休一天，下午四点后联系，早上中午都在睡觉，半桶水勿扰，半桶水勿扰，看清楚再联系。

快餐店中厨

要求做湘菜的炒菜师傅，人品要和，混日子的没有必要，本店是湘菜餐厅找那种稳定不是导江湖的

湘菜厨师

需要专业师傅，

本厂招： 查货 1名 联系电话 地址：夏桂埔居委会斜对面

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深圳宝安茶餐厅招聘 西餐中工师傅1名，工资:5500，全勤奖100元，上9.5，月休4天节假日补1天。 要求：1年上以‬从事茶厅餐‬西餐工经作‬验，勤肯劳‬干，服从管理。 联电系‬话:李生同

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