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1. 负责菜品制作、烹饪出餐，把控口味、分量与出品质量； 2. 做好食材加工、备料，合理利用食材，控制损耗； 3. 维护厨房卫生，遵守食品安全规范，做好厨具设备清洁； 4. 配合出餐节奏，服从工作安排，协助完成日常后厨工作。

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