
后配切配杂工
面议
杂工1-2人月结全职
一、食材准备与加工(“切”和“配”)
这是最主要的工作,包括:
1.初加工处理:
◦蔬菜类:择菜、去皮(如土豆、胡萝卜)、清洗、浸泡、去除不能食用的部分。
◦肉类:解冻、清洗、进行简单的分割(如将大块肉切成大块备用)。
◦家禽类:清洗。
2.切削改刀:
◦根据厨师要求和菜品标准,将食材切成不同的形状,如:
块:滚刀块、方块
片:柳叶片、菱形片、薄片
丝:肉丝、姜丝、萝卜丝(要求粗细均匀)
条、丁、末、蓉等。
◦熟练掌握切配技巧,保证大小、厚度均匀,以确保食材受热均匀,成熟度一致。
3.腌制入味:
◦根据配方,对肉类、禽类等食材进行初步腌制,加入料酒、盐、淀粉、酱油等调料,为烹饪做准备。
4.预制调配:
◦准备一些常用的复合调味料,如姜蒜水、椒盐、酱料等。
◦提前泡发干货,如木耳、香菇、粉丝等。
二、准备工作与后勤杂务(“杂”)
这部分工作保证了后厨的正常运转:
1.接收与储存:
◦协助厨师或采购验收送来的食材,检查新鲜度和质量。
◦将验收好的食材分类、整理,放入冰箱或仓库正确储存,遵循“先进先出”原则。
2.区域清洁与维护:
◦开工前:打扫切配区域卫生,准备好砧板、刀具、容器。
◦工作中:随时保持操作台面清洁,处理掉垃圾和废料,做到“随手清”。
◦收工后:
彻底清洗所有工具(刀、砧板、盆、筐等),并消毒。
清洁地面、水沟、墙壁、货架,确保无油污、无杂物。
清理垃圾桶并更换垃圾袋。
3.设备维护:
◦正确使用和简单维护切片机、绞肉机等设备,使用后及时清洗。
4.辅助厨师:
◦根据厨师要求,将切配好的食材按“每份菜”的量分装好,放在炒锅师傅方便拿取的位置。
◦传递工具、搬运货物等临时性工作。
厨工
1.友情提醒:请认真看完工作内容介绍再提问,这是求职者找工作最基本的态度。
看清楚不包吃住!不包吃住!
工作内容
1.负责鸡蛋饼制作,0基础可以培训,操作简单;
工作时间休息天根据可根据自身实际情况定(因为是多劳多得的工作)
小时工23元/小时
如下时间段内安排工作时间(工作时间时间会有浮动仅供参考)
兼职工,工时段
早上6:30-13:30
或者17.00-21:30
长期工23元/时
根据每日实际情况排班一般8-12小时
每月6000-9000元会根据生意和人员情况,个人需求等综合因素排班
店长25元/小时
12个小时左右(根据店铺情况排班)
7800元以上
厨工月结
招聘:快乐星汉堡|后厨
薪资:面议
1、听从领班安排,完成相关杂务工作;2、协助厨房工作,例如洗菜、卫生清洁等;3、负责门店清洁,保持环境整洁。
其他职位6-10人日结
找几个老头不超过55岁的,短期工干到过完正月15,一天190,要7-8个!地址松江区广富林路万达广场,联系人,叶经理
上海松江区招木模,建筑木工散人2一4人,跟车打突击,9个点,天天现金,河南的最好,方便构通,
木模建筑木工
上海市松江招木模,建筑木工散人2一4人,跟车打突击,9个点,天天现金,河南的最好,方便构通
福建泉州招聘东北厨师东北大众菜锅包肉干豆腐做好就行工资8000--9000地址电话
8000-9000元/月
中餐厨师月结
招聘东北厨师东北大众菜锅包肉干豆腐做好就行工资8000--9000地址福建泉州电话
中餐厨师餐补包住3-5人月结
高薪诚聘天津菜厨师3名|传承津味匠心任职要求1. 学历不限,年龄不限,持有有效健康证及相关厨师资格证书。2. 具备天津菜专项烹饪经验,试菜需合格。3. 有连锁餐饮、特色津菜馆或星级酒店相关工作经验者优先考虑。薪资福利1. 月薪10000+2. 提供免费工作餐与员工宿舍联系方式-联系人:刘经理-联系电话:()-工作地点:廊坊市大城县-面试时间:本店有固定客源,除用餐时间段俊可随时(提前1天预约)
南阳镇平县招聘:服务区春运期间,招聘临时厨师,日工资200-240元/天。联系人:张总电话
中餐厨师厨师
招聘:镇平服务区春运期间,招聘临时厨师,日工资200-240元/天。联系人:张总电话:
中餐厨师1-2人月结
浙江招煲台一名7000潮汕菜做日月休两天工作轻松容易上手可以慢慢教新手也行年后13上班到时一起进场最好是年轻人电话同步李
小炒厨师
6000-8000元/月
厨师包住包吃1-2人月结全职
岗位职责:
1. 负责日常菜品烹饪,确保口味与质量符合标准;
2. 管理食材库存,合理采购,控制成本,减少浪费;
3. 维护厨房环境卫生,定期检查和维护厨具设备;
任职要求:
1. 具备扎实的烹饪技能,熟悉中餐烹饪流程及技巧;
2. 注重食品安全,严格遵守厨房卫生规范;
3. 具有良好的团队合作精神,能够适应快节奏的工作环境;
4. 有餐饮行业工作经验者优先,持有相关职业资格证书者优先。
冷菜1-2人
松江茸北招聘厨师2名 工资8500-12000
切配1名 工资7500-8500
冷菜一名 工资7000-8500
过年放假
于老板
招厨师
7000-10000元/月
厨师包吃1-2人月结全职
门店是咖啡甜品餐食集合店,现有一名厨师做云南融合菜和家常菜。
还需2名厨师需要会炒锅,融合菜、川菜都要会。
年龄超过35勿扰。
请与我软件聊天,勿打电话,忙的时候接不到
餐饮学徒包住包吃
上海市生鲜超市面点招聘
❶招聘包子师傅5名,包子 馒头 花卷
❷招聘油炸师傅5名,要求会做 油条 箩卜丝丸子
❸招聘电饼铛师傅5名,要求会做 **饼 酱香饼 馅饼
工资6500-8000
④招聘中工数名工资6000
⑤学徒数名工资4500
⑥年龄要求25到50岁
工作时间每天10小时
工作区域上海松江区新桥镇
徐汇区漕河泾浦东新区张江镇(生鲜超市)
面试地址松江区新桥镇新南街381号联华超市
联系电话
李经理
同步
以上招聘包吃包住
诚意招聘!非诚勿扰!
❼另外招过年不**家顶班师傅2个馒头师傅
2个大饼师傅
2个油条师傅
工资电聊
切配打荷厨工杀鱼洗菜
5000-9000元/月
切配配菜打荷包住包吃6-10人月结全职
岗位职责:
1.负责食材的清洗、切配、分类及预处理工作,确保配菜规格统一、符合标准
2.协助厨师完成出餐前的备料工作,及时补充所需食材,保障出餐效率
3.维护打荷台面整洁与卫生,做好餐具、调料的摆放与准备工作
4.配合厨房团队完成日常出餐任务,保证菜品出品速度与质量稳定
任职要求:
1.有餐饮行业配菜或打荷相关工作经验者优先,无经验可提供带薪培训
2.工作认真负责,能适应快节奏的厨房环境,具备良好的团队协作意识
3.持有健康证,注重个人卫生及食品操作规范,遵守食品安全相关规定
4.学历不限,年龄18-45岁,身体健康,能胜任一定强度的站立作业
冷菜包住1-2人月结
招聘启事:招冷菜小工一名,工作地点上海松江,工资每月6000元,冷菜间共五人,月休四天且节假日补休。提供近宿舍住宿,要求员工踏实可靠,过年不回家,性别不限。联系方式请通过(电话无法接通)。
栏目概述
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