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岗位职责： 一、菜品制作 1、负责湘菜炒锅类菜品的标准化制作，确保口味符合餐厅出品要求。 2、根据菜单需求，完成食材预处理、火候控制及装盘工作。 3、参与新菜品研发，优化烹饪工艺及成本控制。 二、质量与卫生管理 1、严格执行食品安全操作规范（如《餐饮服务食品安全操作规范》），确保操作间卫生达标。 2、检查食材新鲜度，拒绝使用不合格原料。 三、团队协作 1、配合厨师长完成出餐流程，确保高峰时段出餐效率与品质。 2、协助完成备料、清洁等辅助工作。 四、制度执行 1、严格遵守《员工手册》及厨房规章制度（如《员工行为规范》《安全操作规程》）。 2、接受上级工作安排，服从管理，不得无故推诿或顶撞。 任职要求： 1、3年以上湘菜炒锅工作经验，熟悉湘菜风味及烹饪技法。 2、有自己拿手菜，擅长私房菜、醴陵菜、湘潭菜等地方菜。 3、热爱烹饪，喜欢创新钻研新菜式，对出品要求高，对市面上的新菜式的。

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岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、储存及加工流程，落实食品安全与卫生标准 3.参与菜单研发与成本控制，协助优化出餐效率与菜品结构 4.配合厨房团队完成日常备料、清洁及设备维护工作 5. 遵守操作规范，保障厨房作业安全与环境整洁 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备中餐烹饪基础技能和实操经验 2. 熟悉常见中餐技法（如炒、爆、熘、炖、蒸等）及经典菜系特点 3.具备良好的卫生意识、责任心和团队协作精神 4.能适应餐饮行业工作节奏，服从排班安排 5.持有健康证，有厨师资格证者优先

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岗位职责： 1.负责日常菜品制作，严格把控食材选用、加工及烹饪全过程，确保出品质量与口味稳定 2.按照标准菜谱操作，合理控制成本，减少食材浪费，配合完成厨房物料盘点与申领 3. 保持操作区域及设备清洁卫生，严格执行食品安全规范。 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业道德与服务意识，身体健康，持有效健康证 2.熟练掌握中餐热菜，能独立完成常规菜品出品 3.具备基本食品安全知识，了解《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求

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