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岗位职责： 1、负责食材的初步处理，包括清洗、切割、分类及配菜准备； 2、协助厨师完成菜品烹制前的料头、配料准备工作； 3、维护操作区域的卫生整洁，确保符合食品安全标准； 4、根据厨房出餐节奏及时补充原材料，保障出品效率； 任职要求： 1、具备基本的刀工技能和食材处理能力； 2、熟悉中餐厨房工作流程，有团队协作意识；3、能适应高温、高强度的工作环境；4、服从管理安排，工作认真负责。