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核心职责： 1、高效的备料与生产计划： a、根据每日/每餐次菜单、预订情况及客流量精准预估食材需求量，提前、高效完成备料工作，保障烹饪高峰期供应顺畅无阻。 b、主动管理库存，减少浪费，确保食材先进先出。 2、精湛的烹饪技艺与出品： a、熟练掌握并精湛运用炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧、焖、炖、蒸、煮、烩、烤等多种中餐烹饪技法。 b、确保每一道出品的菜品在色、香、味、形、器上均达到门店规定的高标准，稳定一致。 c、关注菜品摆盘艺术，提升视觉呈现效果。 3、质量、安全与成本控制： a、时刻监控菜品质量，对不符合标准的出品零容忍，及时调整。 b、严格遵守所有食品安全、卫生及消防安全法规与酒店内部制度。 c、具备成本意识，合理使用食材、调料及能源，协助控制厨房运营成本。 5.团队协作与沟通： a、积极主动与砧板、打荷、面点等其他岗位同事高效协作，确保工作流程顺畅。 b、清晰、及时地与团队成员及上级沟通工作进展、需求和问题。 c、在高压、快节奏的厨房环境中保持冷静、专注和团队精神。 任职资格(优秀人才标准)： 工作经验：3年以上厨房相关岗位工作经验 专业技能：精通中餐各种烹饪技法，出菜速度快且稳定。熟练掌握食材处理、保鲜及储存规范。深刻理解食品安全与卫生标准，并能严格执行。良好的成本控制意识。

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岗位职责： 1、保证按时供应菜品，负责中餐、晚餐的制作和供应‌‌，就餐人数16人左右，偶尔有客户招待，身体健康，有健康证； 3、吃苦耐劳，服从公司工作安排‌‌； 4、按质、按量、按时烹饪饭菜，保证饭菜可口； 5、负责员工餐和招待餐的制作。

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岗位名称：面房小工； 岗位要求：1.勤快好学；2.踏实工作；3.身体健康。 薪资待遇：月工资3100元/月，月休四天，管食宿。

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岗位名称：勤杂工； 岗位要求：1.招聘人员数量为12名；2.工作时间为早6:30至晚7:00；3.月薪范围在38004000元。岗位名称：切配工； 岗位要求：1.招聘人员数量为8名（男女不限）；2.工作时间为早5:30至晚6:00；3.月薪范围在38004000元。岗位名称：面食师傅； 岗位要求：1.招聘人员数量为3名（男女不限）；2.工作时间为早5:00至晚6:00；3.月薪为5000元。岗位名称：面食工； 岗位要求：1.招聘人员数量为5名（男女不限）；2.工作时间为早5:00至晚6:00；3.月薪在4000元左右。岗位名称：库管； 岗位要求：1.招聘人员数量为5名；2.男女不限；3.月薪范围在38004000元。岗位名称：厨师班长； 岗位要求：1.招聘人员数量为3名；2.月薪范围在70007500元；3.工作时间为早5:00至晚6:00。岗位名称：厨师； 岗位要求：1.招聘人员数量为3名（男女不限）；2.月薪范围在60006500元；3.工作时间为早5:00至晚6:00。 薪资待遇：所有工作岗位均提供食宿，每天下午有2小时休息时间，具体薪资根据不同岗位有所差异。

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