一、岗位职责 1. 厨师/烹饪职责 * 根据营养搭配和食谱要求，负责员工、学生或特定人群（如老人、病人）的一日三餐或餐食制作。 * 掌握基本中式菜肴烹饪技能，能制作家常菜、大锅菜，部分岗位要求擅长地方菜系（如川菜、粤菜等）。 * 根据用餐人群特点（如幼儿、老人）调整菜品软硬度、大小、口味，确保适合进餐。 * 保证饭菜色香味俱全，按时供应热饭、热菜、热汤。 * 负责食材的初步处理（如洗、切、配）和合理使用，避免浪费。 2. 清洁与卫生管理职责 * 负责厨房、操作间、餐厅、储藏室等区域的日常清洁与消毒工作，确保符合食品安全标准。 * 严格执行餐具清洗消毒流程（如“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”），并做好记录。 * 保持个人卫生：穿戴整洁工作服、帽、口罩，勤洗手，定期参加健康检查。 * 定期清理油烟机、灶台、地面、墙面、水池等，做到无油渍、无积水、无死角。 * 管理食品废弃物和泔水处理，防止蚊蝇滋生。 3. 行政与后勤管理职责 * 协助食堂或后勤主管进行食材验收、登记、储存管理，确保原料新鲜、无变质。 * 做好食品留样工作，并按规定记录留样时间、菜品、责任人等信息。 * 管理厨房用具、设备（如燃气灶、蒸箱、冰箱）的日常使用与简单维护，发现问题及时报修。 * 协助制定或执行食谱计划，控制成本，合理搭配膳食营养。 * 配合完成上级安排的其他行政事务，如物资盘点、台账记录、安全检查等。 二、任职要求 1. 基本条件 * 年龄一般在55岁以下，身体健康，无传染性疾病。 * 持有有效的健康证。 * 持有厨师证（如中式烹调师等级证书）者优先。 2. 工作经验 * 有湘菜或者川菜厨师经验优先。 3. 技能要求 * 熟练掌握烹饪技巧，擅长家常菜、面点制作更佳。 * 熟悉厨房设备操作与日常清洁流程。 * 能进行简单的台账记录和行政事务处理。 4. 个人素质 * 责任心强，工作细致认真，有良好的服务意识。 * 具备良好的卫生习惯和食品安全意识。 * 能吃苦耐劳，适应早起或轮班工作。 * 具备团队合作精神，服从管理。

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佛山市顺德区湘菜馆，招湘菜炒菜师傅1名，工资7500-8000元，技术好的，还可以再谈，蒸菜1名，工资5500-6000.月休两天，服务员多名工资3800/4200元，没做事的兄弟姐妹可以联系，放鸽子，吊子高兄弟勿扰！联系电话

主要是做连锁酒店早餐厅自助餐和员工餐，以中歺为主。有从事过类似工作者优先。

懂面食工作已包饺子为主

扒炉，色拉、意面、烩饭

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连锁餐厅诚聘：服务员，水吧员，西厨厨师，传菜员（可以就近安排） 薪资待遇：薪资4800-6000/月（具体需要根据工作经验这些面试定） 工作内容： 服务员：主要负责收台，摆台，看台，上菜，等工作 水吧：主要负责奶茶、咖啡、水果茶等饮品制作，兼顾水吧吧台卫生清洁 厨师：主要负责意面，沙拉，汉堡，牛排，小吃和西式饭类制作 传菜员：负责把后厨做好的菜品送到顾客桌上 要求：男女不限，16-28，没有明显纹身和夸张染发就可以了，不需要经验 备注：我们是连锁餐饮店来的，罗湖，福田，宝安，南山每个区都有十几个分店在招聘可以就近安排，直接告诉我，你在哪个位置就好了

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广东潮州招聘砧板师傅，负责食材处理和切割等工作，包吃住，月休4天，月薪50006500元，要求保证菜品质量稳定。