岗位职责：烧烤学徒 1. 负责店内烤串、海鲜、素菜等烤制，把控口味、火候与出品速度； 2. 按标准腌制、穿串、备料，保证食材新鲜、分量标准； 3. 维护烤炉卫生、操作台整洁，做好食材盘点与先进先出； 4. 配合高峰期出餐，服从店长安排，遵守后厨流程与安全规范。 任职要求： 1. 有1年以上烧烤店/大排档实操经验，会烤牛羊肉、海鲜、素菜优先； 2. 懂腌制、调味、火候控制，出品稳定、手脚麻利； 3. 能吃苦耐劳，适应晚班、油烟环境，责任心强； 4. 无不良嗜好，讲卫生、守纪律，团队配合好。 薪资待遇： 月薪4000-5000元 + 全勤奖 +包吃/包住 岗位职责：服务员 1. 引导顾客入座、点单、上菜、撤台、桌面清洁； 2. 主动介绍菜品、酒水，做好点餐、催单、结账对接； 3. 维持大厅卫生、桌椅摆放整齐，高峰期配合翻台； 4. 热情礼貌、及时响应顾客需求，处理简单客诉。 任职要求： 1. 年龄18–45岁，有无经验均可，肯学肯干； 2. 性格开朗、口齿清晰、服务意识强，手脚勤快； 3. 能适应晚班、站立工作，服从管理、守时靠谱。 薪资待遇： 月薪3500-5000元 + 全勤 + 包吃 +住 3、后厨学徒/穿串工 岗位职责：后厨学徒/穿串工 1. 协助穿串、切配、腌制、备料、清洗食材； 2. 打扫后厨卫生、洗碗、整理冰柜、处理厨余垃圾； 3. 配合师傅出餐，打杂帮工，保证后厨整洁有序。 任职要求： 1. 踏实肯干、不怕脏累，服从安排； 2. 想学家烧烤技术优先，长期稳定优先； 3. 身体健康、讲卫生，无不良嗜好。 薪资待遇： 月薪4000-5000元 + 包吃住，可学烧烤技术 岗位职责：收银 1. 负责点餐、收银、结账、开票、外卖接单核对； 2. 登记台账、清点营收、保管吧台物资与酒水； 3. 接待顾客、引导入座、接听订餐电话，维持前台卫生。 任职要求： 1. 会用手机/收银系统，细心不马虎； 2. 沟通礼貌、做事利索，有收银经验优先； 3. 诚信可靠、不贪小利，责任心强。 薪资待遇： 月薪4000-6000元 + 全勤奖 + 包吃住月

一、食材清洗与初加工： 负责将各类食材按照正确的清洗方法进行清洗。比如，对于根茎类蔬菜（如土豆、胡萝卜等），要彻底刷洗干净表面的泥土；对于叶菜类，要一片片地清洗，去除残留的农药和杂质。 对食材进行初步的加工处理，如削皮（像洋葱、大蒜等）、去骨（如鸡腿去骨、鱼去骨等）、切块、切片、切丝、切丁等操作。要确保切制的食材大小、厚薄均匀，符合烹饪的要求。 食材保鲜与存储：了解不同食材的存储条件，将清洗加工后的食材妥善存放在冰箱或仓库的指定位置。例如，易腐坏的食材如肉类、海鲜等要放入冰箱冷藏或冷冻保存，并按照先进先出的原则进行管理，避免食材变质浪费。 二、烹饪协助 协助烹饪前准备：在厨师烹饪前，将所需的食材、调料、烹饪器具等提前准备好并摆放在合适的位置，方便厨师操作。比如，在制作一道红烧肉之前，准备好切好的五花肉、姜片、葱段、八角、酱油、料酒等食材和调料，以及锅具、铲子等工具。 •烹饪过程协助： ◦根据厨师的指示，在烹饪过程中添加食材、调料。例如，在煮汤时，按照厨师的要求在合适的时间加入不同的配料，以保证汤的味道和营养。 ◦协助控制火候，观察烹饪设备（如炉灶、烤箱等）的温度和状态 •装盘与装饰协助：将烹饪好的菜肴协助厨师装盘。 三、厨房卫生与清洁 •工作区域清洁：在工作过程中，随时清理工作台、地面等区域的垃圾和污渍，保持厨房环境的整洁。例如，在切完食材后，及时清理切菜板上的残渣，擦拭台面上的水渍、油渍等。 •餐具与设备清洁：协助清洗厨房的餐具、厨具和设备。对于一些小型的餐具和厨具（如刀具、盘子、碗等），要按照正确的清洗方法进行清洗、消毒；对于大型设备（如炉灶、蒸箱等），要定期进行清洁和维护，确保设备的正常运行。

北辰食坊招聘岗位：洗捡1名岗位要求：手脚勤快。上班时间：早8-晚8；月休3天薪资待遇：2500-3000元上班地址：北辰雅苑B区联系电话：高云东

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