湘菜师傅岗位招聘明细 -具备基础的成本意识，能合理利用食材，减少浪费。 3素质要求： -遵守食品安全规范，持有健康证，无传染病及不良从业记录。 -能适应餐饮行业工作节奏，具备团队协作意识，服从后厨管理安排。

你好，我这边需要一个川湘菜厨师主要做川菜这一类的。薪资待遇8000-9000月包吃住（没有休息天） 工作时间9-9点或者10-10，两个厨师炒菜

工资10K-12K，要求精通五年以上江浙菜、上海本帮菜灶台实操，精细化出品经验。

负债每天菜品制作，以及自己区域卫生清理

1. 严格按照餐厅菜品标准，完成食材清洗、切配、烹饪等全流程操作，保证菜品口味、颜值及出品速度稳定。 2. 负责日常后厨食材的盘点、领用与存储管理，做好食材成本控制，杜绝浪费。 3. 严格遵守厨房卫生管理制度，每日清洁个人操作区域及厨具设备，确保符合食品安全规范。 4. 配合厨师长研发新菜品，参与菜品口味调试与优化，根据季节和顾客反馈调整菜单。 5. 协助团队完成厨房设备的日常维护与保养，发现设备故障及时上报处理。 6.工作安排，与其他岗位人员协同配合，保障后厨运转顺畅。

熟悉湘菜本帮菜，社区新开小厨，月结，包吃包住。

宝山找湘菜师傅一名，工资8500左右月休两天！

后厨工作，包括切配备餐，炒家常菜，卫生等

需要前厅后厨兼职4名

一、食材准备与加工（“切”和“配”） 这是最主要的工作，包括： 1.初加工处理： ◦蔬菜类：择菜、去皮（如土豆、胡萝卜）、清洗、浸泡、去除不能食用的部分。 ◦肉类：解冻、清洗、进行简单的分割（如将大块肉切成大块备用）。 ◦家禽类：清洗。 2.切削改刀： ◦根据厨师要求和菜品标准，将食材切成不同的形状，如： 块：滚刀块、方块 片：柳叶片、菱形片、薄片 丝：肉丝、姜丝、萝卜丝（要求粗细均匀） 条、丁、末、蓉等。 ◦熟练掌握切配技巧，保证大小、厚度均匀，以确保食材受热均匀，成熟度一致。 3.腌制入味： ◦根据配方，对肉类、禽类等食材进行初步腌制，加入料酒、盐、淀粉、酱油等调料，为烹饪做准备。 4.预制调配： ◦准备一些常用的复合调味料，如姜蒜水、椒盐、酱料等。 ◦提前泡发干货，如木耳、香菇、粉丝等。 二、准备工作与后勤杂务（“杂”） 这部分工作保证了后厨的正常运转： 1.接收与储存： ◦协助厨师或采购验收送来的食材，检查新鲜度和质量。 ◦将验收好的食材分类、整理，放入冰箱或仓库正确储存，遵循“先进先出”原则。 2.区域清洁与维护： ◦开工前：打扫切配区域卫生，准备好砧板、刀具、容器。 ◦工作中：随时保持操作台面清洁，处理掉垃圾和废料，做到“随手清”。 ◦收工后： 彻底清洗所有工具（刀、砧板、盆、筐等），并消毒。 清洁地面、水沟、墙壁、货架，确保无油污、无杂物。 清理垃圾桶并更换垃圾袋。 3.设备维护： ◦正确使用和简单维护切片机、绞肉机等设备，使用后及时清洗。 4.辅助厨师： ◦根据厨师要求，将切配好的食材按“每份菜”的量分装好，放在炒锅师傅方便拿取的位置。 ◦传递工具、搬运货物等临时性工作。

配送三公里附近的商品，只送生活用品，提供住宿和车子，只要人来就行，可以日结，每天下班给钱，其余次月20日结清，没有任何押金，可以直接办理入职就近分配公司提供所有东西

待遇：200一天管住，节假日双倍，高温费每月100共4个月，有食堂自己充卡，每月20号发工资，招商银行。 工作时间：12小时 服装：保安服 年龄要求：18-50岁左右（过年不回家） 身高：1.70以上，必须持有上海保安证，无犯罪证明 工作地址：宝山区军工路 无任何收费项，直接办理入职上岗。

公司提供车辆一个人一车包住宿 模式一：月收入12000额外提成平台奖金1000-3000，在跑司机月收入15000以上 模式二:周结算！一个人一台车包吃包住 不要押金，没有其他费用 每天就给公司150~200(跑完再给:)纯电车 每天超出150~200的都是你的收入，每周结算！！！ 在跑司机每日纯收入400～500左右 不住宿每月房补600元！ 所有模式都是合法运营车辆纯电，纯油混动可以选！ 提供住宿，拎包入住！方便停车面试当天就可以住！ 没有乱七八糟费用！！！ C证即可。年龄21～59无打架斗殴等刑事案件即可报名！

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招聘一名冷菜小工 菜品简单 工资6-6500 月休4天 宿舍四个人一间公寓 热水器洗衣机空调都有 店离宿舍五分钟 工作地点在宝山 联系电话打不通

【岗位职责】 #负责食堂日常烹饪工作，确保食材新鲜、菜品质量高 #制定每日菜单，保证营养均衡 #保持厨房清洁卫生，遵守食品安全规定 【职位要求】 #具有3-5年的厨师工作经验 #熟悉中餐烹饪技艺，擅长家常菜、凉菜、蒸锅、炒锅等 #持有健康证及相关厨师资格证书 #具备良好的团队协作精神和服务意识 【薪资福利】 #月薪5000-6000元 #提供免费工作餐

保证台位正常出品，服从安排

负责日常的出餐打包，后场备货

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招 聘 1 蒸箱大工1名 8500 2 打荷1名 4500一5000 3 厨房学徒1名4000 4 切配中工1名6000 5 安徽农家土菜1名 9000一9500 以上岗位，月休4天， 宿舍近， 联系 地址: 上海 宝山区

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招聘招切配阿姨5500元/月，月休2天收银6000元/月，月休2天油锅6500元/月，月休2天以上岗位都无需工作经验到岗培训

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