主打川菜，湘菜，融合菜，能够自己研发新菜

商洛市柞水县招厨师

岗位职责: 1.负责各类菜品的烹饪工作，确保出品质量稳定、口味统一； 2.按照标准菜谱进行食材加工与制作，保证食品卫生与安全； 3.做好厨房各区域的清洁与整理，维持良好的工作环境； 4.配合团队完成日常备餐及出餐任务，保障运营顺畅； 5.参与菜品的优化与调整，提升整体餐饮品质。 任职要求： 1.热爱烹饪工作，具备扎实的烹饪基本功； 2.具备一定的中式菜肴制作经验； 3.工作认真负责，能适应快节奏的工作环境； 4.具有良好的卫生意识和团队协作能力； 5.能够服从管理安排，按时完成各项工作任务。

会简单颠锅，炒粉炒简单盖浇饭，炒的也少，大部分是后厨帮工，过年一个月工资7500

做饭大姐一名（带打扫卫生）

负责托管一百多学生的午餐和晚餐，要求干净卫生、手脚麻利，按工作需要服从安排。并能完成相应表格登记和菜单菜品更新工作等。

只需要切凉皮收碗之类的杂活试用期7天

后厨工作

一、核心烹饪职责 1.菜品制作：严格按照酒店的标准食谱（StandardRecipe）进行烹饪，确保每一道菜品的口味、分量、外观保持一致。 2.食材准备：负责每日的备料工作（MiseenPlace），包括清洗、切割、腌制、调味等食材的初步加工，为高效出餐做好准备。 3.菜单执行：准确、高效地完成零点菜单（ÀLaCarte）、套餐（SetMenu）、宴会（Banquet）等各类订单。 4.技术创新：在行政总厨的指导下，参与新菜的研发和试制，为菜单注入新鲜元素。 5.品质控制：对出品的每一道菜进行最终检查，确保其色、香、味、形、器均达到标准，才对传菜员放行。 二、厨房管理与运营职责 1.库存管理： ·协助主管进行食材的验收、储存和管理。 ·监控食材库存，及时申领所需原料，避免断货或浪费。 ·遵循“先进先出”（FIFO-FirstIn,FirstOut）原则，确保食材新鲜度。 2.成本控制： ·精准使用食材，减少不必要的浪费，控制食物成本（FoodCost）。 ·正确使用和维护厨房设备，降低运营损耗。 3.区域管理： ·负责所属工作区域（如砧板区、炉头区、冷房、面点房等）的日常整理、清洁和维护。 ·确保所有工具、设备整洁并处于良好工作状态。 三、卫生与安全职责（重中之重） 1.个人卫生：保持极高的个人卫生标准，包括工装整洁、指甲修剪、头发束入厨师帽等。 2.食品安全： ·严格遵守本地食品安全法规和酒店内部的HACCP（危害分析与关键控制点）体系。 ·确保食材在正确的温度下储存和处理，防止交叉污染。 ·准确记录食品温度、保质期等信息。 3.操作安全： ·安全使用各类厨房设备（如刀具、炉灶、烤箱、切片机等），预防工伤事故。 ·保持工作通道畅通，地面清洁干燥，防止滑倒、烫伤等意外发生。 四、团队协作与沟通职责 1.团队合作：与厨房内部其他厨师、学徒高效配合，确保工作流程顺畅。 2.跨部门沟通：与餐厅部（F&BService）、采购部（Purchasing）、管事部（Stewarding）等密切沟通。 ·与服务员沟通，了解客人的特殊需求（如过敏、忌口）并及时反馈。 ·与采购沟通食材质量问题。 ·与管事部沟通餐具需求和清洁问题。 3.汇报工作：向直接上级（如部门主管、行政总厨）汇报工作进展、遇到的问题和需求。 五、不同级别厨师的额外职责 ·行政总厨（ExecutiveChef）：负责整个厨房团队的运营管理、菜单设计、成本核算、人员招聘培训、与酒店管理层沟通等战略层面工作。 ·部门主管（ChefdePartie/StationChef）：负责管理一个特定部门（如sauces,grill,pastry），指导下属厨师，确保本部门所有菜品质量稳定。 ·一线厨师（CommisChef）：更侧重于学习、执行和辅助，完成主管指派的具体任务，是团队中的基础执行者。

主要做铁板类小吃，只要肯学肯干，干活麻利，干净卫生，没有其他要求

大锅菜师傅1.年龄50岁以下，性别不限；2.个人卫生习惯良好，工作干净利索，能保持厨房环境整洁；3.具备大锅菜烹饪经验，熟悉食材处理、火候掌控及调味技巧；4.有餐饮行业经营经验者优先，能独立完成菜品规划与制作。薪资福利:薪资面议，待遇优厚（具体可面议详谈）

道口古镇安装灯笼有意向联系

商洛市商州区招弱电/安防

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洗切菜，中午出餐帮忙打饭