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食材准备：负责采购新鲜、优质的食材，确保食材的数量和质量满足需求。对食材进行清洗、切割、腌制等预处理工作。-烹饪制作：根据菜单和顾客需求，运用各种烹饪技巧和方法，制作出美味可口的菜肴。掌握火候、调味等关键环节，保证菜品的口感和色泽。-厨房管理：保持厨房的清洁卫生，定期清洁炉灶、烤箱、冰箱等设备。对厨房用具进行妥善保管和维护，确保其正常使用。遵守食品安全法规，严格执行食品加工流程和卫生标准。-创新研发：不断尝试新的菜品和烹饪方法，推陈出新，满足顾客的口味需求。根据季节和市场变化，调整菜单内容。保洁的职责：清洁卫生：负责所分配区域的清洁工作，包括地面、墙壁、门窗、桌椅等的清扫和擦拭。定期清洁卫生间，保持其干净整洁、无异味。-垃圾处理：及时清理垃圾，将垃圾分类投放至指定地点。定期更换垃圾袋，确保垃圾桶周围无散落垃圾。-物品整理：整理和摆放公共区域的物品，如桌椅、花盆等，使其保持整齐有序。协助维护公共设施的正常运行，如发现损坏及时报告。-特殊清洁：根据需要进行特殊清洁任务，如地毯清洗、玻璃清洁等。在重大活动或特殊场合，加强清洁力度，确保环境整洁。

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