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岗位职责： 1.负责中餐菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2.根据餐厅菜单和顾客需求，合理搭配食材，控制出菜速度与份量 3.严格执行食品安全与卫生标准，保持厨房操作区域整洁有序 4.协助主厨进行新菜品的研发与改良，提升顾客用餐体验 5.妥善使用和维护厨房设备，节约成本，减少浪费 任职要求： 1.持有健康证，具备良好的个人卫生习惯，热爱餐饮行业 2.熟悉川菜、粤菜等主流菜系的制作流程，能独立完成日常菜品烹制 3.具备基本的食材鉴别与成本控制能力，工作认真负责 4.具有良好的团队协作意识，服从管理安排，吃苦耐劳 5.学历不限，有相关工作经验者优先，年龄18-45岁之间

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厨师岗位要求:45－58岁，身体健康、干净卫生，听从领导安排；做15—25人的餐食；会做米饭及面食；有在工厂食堂工作及承包过工厂食堂的优先考虑。

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西峡县中州假日酒店 招聘 一、招聘岗位及人数 1. 餐厅服务员：3名 2. 炒菜师傅：2名 3. 凉菜师傅：2名 4. 配菜： 1名 二、招聘条件 （一）通用要求 1. 年龄适配酒店餐饮岗位，身体健康，无不良嗜好，品行端正，无传染性疾病，无妨碍从事餐饮服务、厨房工作的疾病； 2. 具备基本的沟通表达能力，服从酒店及餐饮部管理，听从工作安排，有良好的敬业精神和团队合作精神； 3. 踏实肯干，能吃苦耐劳，责任心强，适应餐饮行业工作时间及工作节奏，稳定任职； 4. 注重个人及岗位卫生，服从餐饮部管理人员调度，积极配合团队完成各项工作任务。 （二）各岗位专项要求 1. 餐厅服务员：具备良好的服务意识，待人热情周到，手脚麻利，善于与人沟通，无相关工作经验亦可，愿意接受酒店培训，快速熟悉服务流程； 2. 厨师（炒菜师傅、凉菜师傅）：家常菜功底扎实，能独立完成各类菜品（炒菜、凉菜）的制作，熟悉厨房卫生标准及安全操作规范，有一定的厨师工作经验，能独立把控菜品口味和品质； 3. 配菜：有一定的后厨配菜相关工作经验，熟悉配菜流程，刀工熟练，能准确按照厨师要求完成食材清洗、切配、分拣工作，细心严谨，避免食材浪费。 （三）优先条件 1. 有酒店餐饮相关工作经验（服务员、厨师、配菜）者优先录用； 2. 厨师具备酒店后厨工作经验、擅长家常菜制作，配菜熟悉酒店后厨配菜流程，服务员有酒店服务经验者优先； 3. 服务意识强、执行力强，厨师手艺精湛、注重菜品细节，配菜手脚麻利、责任心强，无需过多督促者优先。 三、工作内容 1. 餐厅服务员： （1）负责酒店餐厅客户接待工作，主动热情引导客户就座，耐心解答客户咨询，介绍餐厅菜品、饮品及相关优惠活动； （2）及时响应客户需求，做好点单、传菜、撤菜、收银辅助等工作，准确核对客户订单，确保菜品、饮品及时送达，保障客户用餐体验； （3）负责餐桌及餐厅区域的清洁工作，用餐后及时清理餐桌、摆放餐具，保持餐厅环境整洁、有序； （4）配合后厨及其他工作人员，做好菜品传递、客户反馈传达等协同工作，提升餐厅整体服务效率； 2. 炒菜师傅、凉菜师傅： （1）炒菜师傅：负责各类家常菜的炒制工作，严格按照菜品标准，把控食材搭配、火候及口味，确保菜品品质稳定、口感达标； （2）凉菜师傅：负责各类凉菜的制作、摆盘工作，注重凉菜口味、卫生及造

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