厨师 1.年龄25 - 55岁，性别不限，须持有有效健康证及厨师资格证；2.精通川菜、粤菜等至少两种菜系，能独立完成宴席设计与出品；3.具备三年以上中型餐饮企业主厨经验，熟悉食品安全规范及成本管控流程；4.责任心强，注重团队协作，能适应节假日轮班制度。 薪资福利:7000+元/月以上（） 招工人数:1名 即日起接受现场及电话报名，招满为止。应聘者请携带身份证、学历证、相关资格证书原件及复印件；工作日9:00—17:00至大方县奢香古镇22栋1单元102室登记，或发送简历至，邮件标题注明“应聘岗位+姓名” 工作地址:油杉河景区崔苏坝露营基地

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- 严格按照食堂食谱及卫生标准，精准完成各类菜品（盖饭系列，酸汤系列，水煮系列等）的加工制作，确保菜品口味适中、色泽合格、分量充足，贴合学生饮食特点，兼顾营养均衡。 - 熟练掌握食材的切配、腌制、烹饪技巧，合理控制烹饪时间和火候，避免菜品过熟、夹生或浪费，保证每批次菜品品质一致。 - 根据学生用餐需求及季节变化，配合食堂管理人员优化菜品搭配，提出合理的菜品调整建议，提升学生用餐满意度。 - 负责食材的粗加工（清洗、去皮、切配等）和精加工，严格筛选食材，剔除变质、腐烂、不合格食材，确保食材新鲜、干净、安全。 - 合理存放食材，分类整理、标识清晰，遵循“先进先出”原则，防止食材交叉污染、变质，减少食材损耗。 - 配合采购人员核对食材数量、质量，对不合格食材及时反馈，杜绝不合格食材进入烹饪环节。 - 严格遵守食品卫生安全相关法规及食堂卫生管理制度，保持个人卫生（穿戴整洁工服、工帽、口罩，勤洗手），杜绝个人卫生问题导致的食品安全隐患。 - 负责烹饪区域、厨具、餐具的日常清洁与消毒，餐后及时清理灶台、台面、地面，整理厨具，保持操作区域干净整洁，符合卫生标准。 - 严格执行食品加工操作规程，杜绝生熟交叉污染，规范处理餐厨垃圾，确保食品安全可控。

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