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岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、储存及加工流程，落实食品安全与卫生标准 3.参与菜单研发与成本控制，优化出餐效率与菜品结构 4.配合厨房团队完成日常备料、清洁及设备维护工作 5. 遵守操作规范，保障后厨作业安全与秩序 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备中餐烹饪基础技能和实操经验 2. 熟悉常见中餐技法（如炒、爆、熘、炖、蒸等）及地方菜系特点 3.吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识与抗压能力 4.持有健康证，无不良从业记录 5. 学历不限，有厨师证或相关培训经历者优先

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负责茶餐厅各类热炒小菜、碟头饭、炒粉面饭、小炒及部分特色菜品的快速、高质量出品。掌控鑊气，保证菜品色香味俱全，符合茶餐厅风味要求。在高峰时段高效协作，确保出菜速度与品质稳定。 ##核心岗位职责 1.**掌鑊烹饪：** *熟练使用大炒锅进行各类中式热炒，包括但不限于：小菜、碟头饭（盖浇饭）、炒饭（扬州炒饭、星洲炒米等）、炒粉面（干炒牛河、豉椒排骨炒面等）、小炒（椒盐鲜鱿、西芹炒鸡柳等）、时令蔬菜等。 *精准掌握火候与鑊气，确保菜品具有茶餐厅特有的“鑊气香”、色泽鲜亮、味道浓郁、口感上乘。 *严格按标准食谱操作，保证出品口味一致。 *负责部分需要过油、走油等初步处理的食材。 2.**备料与准备工作：** *根据每日预估和订单需求，协助或独立完成所需食材的切配、腌制、调味等准备工作。 *检查并确保负责区域食材的新鲜度、质量和数量充足。 *准备并维护好所需酱汁、调味料、芡汁等。 3.**高效出餐：** *在繁忙的饭市（早、午、晚市）高峰期，能承受高强度工作压力，快速、准确、有条理地处理大量点单。 *与传菜部、楼面紧密沟通，协调出菜顺序与速度。 *及时响应加单、改单、催单等需求。 4.**厨房卫生与安全：** *严格遵守食品安全与卫生操作规范，保持个人及工作区域的清洁、整洁。 *正确使用和维护厨房设备（炒锅、炉灶、排风系统等），确保操作安全。 *负责炒锅区域的日常清洁、消毒及收尾工作（包括清洗炒锅、清理炉头、擦洗工作台面等）。 5.**协作与沟通：** *与厨房其他岗位（切配、打荷、上什、蒸锅、烧腊等）有效配合，确保整个厨房运作顺畅。 *向主管汇报食材短缺、设备故障等问题。

厨工月薪4500，包吃包住！后厨不需要有炒菜经验，只需要切菜跟备菜 【工作时间】 周一至周四:早9:30-14:30，下午17:00-21:00 周五周末:早9:30-14:30，下午17:00-20:30 周末单休轮休（月休4天） 【工作地点】广东省广州市海珠区聚德路聚德园

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岗位职责: 1、完成病人、职工早餐面点、炒粉面、蒸汽煲粥的制作； 2、做好病人、职工早餐的工作； 3、熟悉国家对添加剂使用的有关规定； 4、努力提高制作各种面点的水平，进行菜品的创新与研发； 5、负责所规定范围的卫生清洁工作； 6、执行各项规章制度，做好食品卫生安全和生产安全工作； 7、严格遵守操作规程，安全使用机械，维护和保养设备。 8、服从科室安排，完成科室分配的其他工作。任职要求1、学历学位要求：初中以上；2 年龄要求：50岁以下； 资历要求：有中式面点师资格证；熟悉北方面食制作者优先考虑；健康证 其他要求：吃苦耐劳、工作认真、责任心强，有较强的团队协助精神。 工作时间早班：早餐班：3:00-6:00，7:00-12:00 （备注：8小时工作制，吃饭休息时间不计入工时，大小周休息，节假日轮休，全年365天轮班制。）购买广州五险一金，自行承担个人部分，有节日福利有节日福利。饭堂包吃不包住

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主要工作内容就是做饭团，简单上手 有老员工亲自教学简单易学

招聘：厨房粗加工 岗位职责： 负责蔬菜、肉类、水产等食材的清洗、分拣、去皮、改刀等前期处理工作； 按标准对食材进行分类存放，保持加工区域卫生整洁； 配合后厨完成每日备餐，保证出餐效率与食材新鲜度； 遵守厨房卫生规范及食品安全要求，做好工具、台面清洁消毒。 任职要求： 身体健康，持有有效健康证； 能吃苦耐劳，做事麻利细心，有责任心； 有无经验均可，有厨房粗加工/配菜经验优先； 服从管理，遵守店内规章制度，能适应倒班/排班。 薪资待遇： 薪资：面议/月薪 工作地点：广州中医药大学第一附属医院 地址：广州市机场路１６号 联系电话：