招聘：鲁菜师傅 薪资：6千-8千 【岗位职责】<br/>1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。<br/>2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。<br/>3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。<br/>4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。<br/>5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。<br/>6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。<br/>7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。<br/>8、负责每日各点所需已加工原料的发放。<br/>9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。<br/>10、完成三砧交办的其他工作。<br/>【岗位要求】<br/>1、热爱本职工作，工作认真踏实。<br/>2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。<br/>3、具有熟练的刀工技术。<br/>4、身体健康，精力充沛。

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