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岗位职责 1. 负责家常菜、素菜、简单小炒炒制，食材焯水、过油、熬汤等预处理工作。 2. 协助主灶高峰期出餐，把控出品口味、分量、熟度，保证出餐效率。 3. 看管蒸制菜品，完成蒸菜上笼、出笼、装盘工作。 4. 灶台、厨具、操作区域清洁，做好后厨卫生、工具归位，落实食品安全要求。 5. 服从后厨管理，配合岗位排班，做好日常备货、损耗管控。 任职要求 1. 有中餐后厨尾锅 / 炒锅实操经验，会翻锅，懂基础火候调味，家常菜出品稳定。 2. 持有有效健康证，身体健康，能适应超市后厨轮班倒班。 3. 做事麻利，吃苦耐劳，爱干净，遵守后厨卫生规范，团队配合好。 4. 学历不限，年龄 30‑50 岁，连锁超市、食堂、餐馆经验优先。