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岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格统一、卫生达标。 2.按照厨师长指令及时打荷，准确传递菜品至出餐口，保障上菜节奏与顺序。 3.保持操作台、砧板、刀具等用具清洁消毒。 4.协助清点食材库存，及时反馈缺货或损耗情况，配合完成日常领料工作。 5.遵守食品安全规范及后厨安全操作流程，杜绝交叉污染与安全隐患。 任职要求： 1. 对餐饮行业有热情，吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识和执行力。 2.具备基本刀工基础与食材识别能力，能适应快节奏厨房工作环境。 3.无传染性疾病，持有效健康证上岗，遵守食品卫生相关法律法规。 4.学历不限，有中餐厨房配菜/打荷经验者优先，应届生亦可培养。 5.工作认真细致，责任心强，能服从厨房统一调度与工作安排。

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