招服务员

一、食材准备与加工（“切”和“配”） 这是最主要的工作，包括： 1.初加工处理： ◦蔬菜类：择菜、去皮（如土豆、胡萝卜）、清洗、浸泡、去除不能食用的部分。 ◦肉类：解冻、清洗、进行简单的分割（如将大块肉切成大块备用）。 ◦家禽类：清洗。 2.切削改刀： ◦根据厨师要求和菜品标准，将食材切成不同的形状，如： 块：滚刀块、方块 片：柳叶片、菱形片、薄片 丝：肉丝、姜丝、萝卜丝（要求粗细均匀） 条、丁、末、蓉等。 ◦熟练掌握切配技巧，保证大小、厚度均匀，以确保食材受热均匀，成熟度一致。 3.腌制入味： ◦根据配方，对肉类、禽类等食材进行初步腌制，加入料酒、盐、淀粉、酱油等调料，为烹饪做准备。 4.预制调配： ◦准备一些常用的复合调味料，如姜蒜水、椒盐、酱料等。 ◦提前泡发干货，如木耳、香菇、粉丝等。 二、准备工作与后勤杂务（“杂”） 这部分工作保证了后厨的正常运转： 1.接收与储存： ◦协助厨师或采购验收送来的食材，检查新鲜度和质量。 ◦将验收好的食材分类、整理，放入冰箱或仓库正确储存，遵循“先进先出”原则。 2.区域清洁与维护： ◦开工前：打扫切配区域卫生，准备好砧板、刀具、容器。 ◦工作中：随时保持操作台面清洁，处理掉垃圾和废料，做到“随手清”。 ◦收工后： 彻底清洗所有工具（刀、砧板、盆、筐等），并消毒。 清洁地面、水沟、墙壁、货架，确保无油污、无杂物。 清理垃圾桶并更换垃圾袋。 3.设备维护： ◦正确使用和简单维护切片机、绞肉机等设备，使用后及时清洗。 4.辅助厨师： ◦根据厨师要求，将切配好的食材按“每份菜”的量分装好，放在炒锅师傅方便拿取的位置。 ◦传递工具、搬运货物等临时性工作。

岗位职责： 1. 负责顾点单、上菜及餐中细致服务，提升用餐体验 2. 高效完成餐后桌面清洁、餐具回收与区域卫生整理，保持环境整洁有序 3. 积极参与菜品及饮品销售，按标准执行提成激励政策，达成个人业绩目标 4. 配合团队完成营业前准备与营业后收尾工作，确保餐厅运营顺畅 5. 服从排班安排，严格遵守9:30-21:30工作时段（含2-3小时轮休），保障服务连续性 短期工，长期工招聘 任职要求： 1. 吃苦耐劳，责任心强，具备良好的服务意识与团队协作精神 2. 能适应餐饮行业节奏，接受每月4天公休及轮岗安排 3. 无不良从业记录，无“公主病”倾向，能虚心接受管理与指导 4. 学历不限，欢迎踏实肯干的求职者加入东北风餐厅大家庭 5. 仅接受本人应聘，谢绝第三方中介及非诚勿扰

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急招酒店宴会兼职服务员/传菜员 价格美丽，工资日结 天天有班，每天12-15小时，工资下班结 时间07:00-22:00 时间08:00-22:00 时间13:00-21:30 有合适的朋友，请推荐 注：需自带黑裤子黑皮鞋

岗位：服务员、传菜员、咨客、洗碗、楼杂 任职资格： 1、身体健康，服从工作安排； 2、品行端正，能吃苦耐劳； 3、有经验的优先考虑。 要求：需自备全黑长裤及全黑鞋子，报道当天携带有效身份证原件。

东北菜馆招聘服务员若干名底薪5500两天休息

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招早餐厨工，会基本中式点心，会擀皮包饺子馄饨。洗碗工手脚麻利有责任心。年后（年初九）上班。

上海嘉定物流仓库大量招人 （招长期工，黑户，都行） 年龄：17-58 ，男女不限 工资：90天24000 月休2天 住宿免费 包吃一顿 工作时间：12小时，具体根据公司安排来。 白班夜班都有，要能接受夜班。 工作岗位：装卸、分拣、回流等。 联系方式：刘女士

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