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1、遵守各项规章制度和纪律，服从上级的工作安排，努力做好本职工作。2、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。3、熟悉和掌握各种原料的保管，防止原料变质。4、控制食品成本，合理使用各种原材料，減少浪费，做到物尽其用。5、烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求；抓好食品、用具、厨房卫生，以及住容仪表、作风6、有责任心7、有厨师工作经验者优先考虑

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