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文武王氏烧饼师傅岗位职责 1. 制饼出品：按配方和面、包馅、烤饼，把控火候品相，保障口味统一，按需备货、高峰稳产。 2. 原料管理：验收食材，分类存放，按需领料，控制用料损耗。 3. 卫生设备：清洁烤炉、厨具与操作区，做好器具消毒，保养设备。 4. 现场协作：高峰期配合打包出餐，简单答疑，帮带学徒，服从门店排班。 5. 收尾工作：剩余食材妥善封存，做好当班交接。

岗位职责： 1. 按照标准化流程制作锅贴、馄饨、面条等中式面点，确保出品口味稳定、卫生达标、效率达标 2. 参与日常备料、馅料调制及面团制作，配合完成高峰期出餐任务 3. 负责操作区域及设备的清洁消毒与基础维护，落实厨房6S管理要求 4. 遵守食品安全规范，配合完成食材验收、留样及台账记录工作 5. 接受岗前带教培训，持续提升操作技能与服务意识 任职要求： 1. 年龄25-55岁，身体健康，无传染性疾病，持有效健康证 2. 熟练掌握锅贴煎制、馄饨包制、面条煮制等基本面点工艺，能独立上岗 3. 有餐饮门店、小吃店或中央厨房面点岗位经验者优先 4. 吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作与服从管理意识 5. 学历不限，热爱餐饮行业，愿意长期稳定发展

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