
挑面工面点
挑面师负责根据顾客要求和标准流程,精准、高效地完成面条的烫煮、配料、调味及最终成品的呈现,是保证每一碗小面“色、香、味、形”俱佳的灵魂人物。
---
####**一、核心工作职责**
1.**面条烫煮与掌控:**
*根据不同类型面条(如水面、韭菜叶、宽面、细面等)的特性,精确掌控煮面的时间和火候。
*熟练运用捞箕,一次性挑起规定份量的面条,确保分量准确。
*观察面条的熟度,达到“筋道有嚼劲,断生无硬心”的最佳状态。
*负责煮面锅的日常维护,及时添加和更换面汤,保持汤色清澈。
2.**标准化调味与打料:**
*严格按照餐厅的秘方和标准流程,快速、准确地为每一碗面搭配底料(包括但不限于:红油、酱油、姜蒜水、花椒粉、芝麻酱、花生碎、榨菜、芽菜等)。
*确保每一种调料的用量精准,保证出品味道的稳定性和统一性。
*根据顾客的特殊要求(如“免青”、“提黄”、“干馏”等)灵活调整调料。
3.**辅料准备与添加:**
*负责准备和添加各类浇头与辅料,如牛肉、肥肠、杂酱、豌豆等,确保分量足、摆放美观。
*负责烫煮和添加时令青菜(如藤藤菜、莴笋叶等),保证蔬菜的鲜嫩爽口。
4.**高汤熬制与维护:**
*(根据店面分工,可能涉及)参与或负责每日高汤的熬制、过滤和保存工作。
*确保高汤的浓度、鲜味和温度符合标准。
####**二、出品与品质管理**
1.**品质把控:**
*对每一碗出品的面条负责,在出餐前进行最后检查,确保面条分量、调料、浇头和外观符合标准。
*及时发现并处理有问题的半成品或成品(如面条结块、调料不匀等)。
2.**效率与速度:**
*在用餐高峰期,能承受高强度工作压力,保持高速、稳定的出餐效率,减少顾客等待时间。
*熟练规划操作流程,做到“手疾眼快,忙而不乱”。
####**三、后勤与协作**
1.**区域清洁与整理:**
*负责工作区域(煮面台、调料台、灶台等)的日常清洁、整理和消毒工作,确保符合食品安全卫生标准。
*做到“工完场清”,工具、物料摆放整齐有序。
2.**物料管理:**
*协助后厨进行面条、调料、浇头等原材料的库存盘点。
*及时向厨师长或店长汇报原材料短缺或质量问题。
3.**团队协作:**
*与传菜员、服务员、收银员等岗位密切配合,确保订单信息准确传递和出餐顺畅。
*服从厨师长或店长的管理和工作安排。
####**四、任职资格与能力要求**
***经验技能:**
*具备1年以上面馆或中式快餐后厨工作经验者优先,尤其是重庆小面、四川面点相关经验。
*熟练掌握煮面、捞面、调味的技巧。
***身体素质:**
*身体健康,持有有效的餐饮从业人员健康证。
*能够长时间站立工作,并能适应高温、高湿的后厨环境。
*手腕、臂力好,能熟练操作捞箕等工具。
***职业素养:**
***责任心强:**对出品质量有极高的要求,不将就、不妥协。
***吃苦耐劳:**热爱餐饮行业,能适应早晚班和高强度工作。
***注重卫生:**有强烈的食品安全和卫生意识。
重庆合川区"招聘:家甄餐饮招聘包子工薪资:3000-3500元/月任职要求:会包包子,有工
3000-4000元/月
包子1-2人日结全职手脚麻利,听从安排
"招聘:家甄餐饮招聘包子工
薪资:3000-3500元/月
任职要求:
会包包子,有工作经验,手脚麻利,服从安排。
上班时间:
早上五点到下午2点
薪资待遇:
3000—3500元/月
地址:世纪华府芙蓉街1号"
重庆开县营销员20-45岁,有销售经验优先。销售混凝土,开拓维护客户,提供方案,跟踪订单,
3000-5000元/月
建材销售月结
营销员
20 - 45岁,有销售经验优先。销售混凝土,开拓维护客户,提供方案,跟踪订单,收集市场信息。
薪资福利:3000 - 5000元/月
招工人数:10名
工作地址:忠县复兴镇天台(忠县祥鑫建材有限公司)
渣车司机B2月结
货车司机
必须B照,年龄35岁至50岁之内,要求开过货车,性格开朗,与客户沟通能力强,服从安排
薪资福利:底薪2500元十提成12元/吨,每个月不足5500元,保底5500元,多劳多得
工作地址:乌杨工业园区
保安招聘专员
保安公司诚招以下岗位:
1、行政人事专员2名 待遇4-5K
2、项目后勤 2-3名 待遇4-5K
3、保安线条区域经理1名 待遇7-9K
4、保洁/绿化线条经理1名 待遇7-9K
5、项目区域总监1-2名 10-15K
薪资及其他待遇:年终绩效奖励、交通补助,免费培训,定期团建
岗位要求:
1.2项 28以内,性格活泼开朗,吃苦耐劳,有团队合作精神,综合性素质较高,抗压能力强,物业或保安行业从业经验者优先
3.4.5项35岁以内,身高1.75以上,退伍军人有限,行业内工作经验5年以上,必须自有车辆,抗压能力强,能吃苦,有较强的团队意识,无犯罪记录
坐标:南岸区
详情咨询电话:
平车工包住
车工
年龄20 - 50岁之间,男女不限,熟练平车工,对工作态度积极负责任
薪资福利:计件制(工价透明),月休两天,免费提供住宿,水电费补贴,全勤奖,节假日福利等,车间全天空调开放
招工人数:数名
工作地址:秀山县工业园区标准四期厂房(红绿灯前行100米)
汽车美容工
美容贴膜装饰学徒
会开车优先
薪资福利:包吃住,薪资面议
招工人数:1名
工作地址:秀山巷尚善汽车美容生活馆
面点1-2人月结
面食
年龄30—55岁。工作时间:3:30-12:00
薪资福利:工资4500,有工龄工资,年假带薪休息
招工人数:1人
黑龙江佳木斯主面案需要长期稳定有团队精神。工作简单部分机器操作主食单一(春饼筋饼)薪资福利
4500-4800元/月
面点1-2人月结
主面案
需要长期稳定有团队精神。工作简单部分机器操作主食单一(春饼筋饼)
薪资福利:底薪+满勤+菜品提成+定额奖=保底工资4500元−4800元;每月2天带薪休假,满三个月有生日假一天、生日卡一张,重大节日(端午节、中秋节、春节)补休1天、超市购物卡一张,年假三天,免费食宿,员工餐有菜谱,住宿有热水器洗衣机
招工人数:一名
工作地址:中山路佰香春饼
黑龙江哈尔滨招聘:副手5000工资.(包吃住)江北学院路招拉面副手(要求会拉面,压面)电话
5000元/月
面点月结
招聘:副手5000工资.(包吃住)
哈尔滨江北学院路招拉面副手(要求会拉面,压面)电话☎
重庆开县新店招铁板烧厨师一名,工资九千到一万,老板要求会花式,元旦左右业,有意联系叶
9000-10000元/月
厨师月结
重庆新店招铁板烧厨师一名,工资九千到一万,老板要求会花式,元旦左右开业,有意联系叶
面点师,白案师傅,包包子技术工
6000-7000元/月
包子面点6-10人月结全职
本公司是专业做小笼包的厂家,为了扩大生产,招聘包包子的技术人员10名,白案师傅5名。月休2天,工资5000-6500,包食宿。
栏目概述
鱼泡直聘为工人提供开县招工面点厨师150一天在线招聘信息,主要招聘开县面点师相关人才。作为面点师工人,如果您具备一定的工作经验,并且能够熟练掌握相关的岗位技能和了解面点师的工作职责。那么您将是我们需要的人才,平台上有更多的工作机会适合您。