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一岗位职责如下： 1. 掌握淮扬菜、川菜、粤菜其一，以淮扬菜为主，三个菜系均 擅长者优先。 2. 负责菜品炒制，把控火候、口味与出菜速度，保证出品稳定。 3. 做好餐前备料、餐中高效出餐、餐后区域清洁及设备保养。 4. 严格遵守食品安全与操作规范，杜绝浪费，控制食材成本。 5. 服从管理，配合切配、打荷等岗位协同工作 6. 遵守单位规章制度，保证后厨卫生与操作安全。 7. 完成上级交办的其他后厨相关工作。 二、招聘条件： 1.政治要求，无犯罪记录（需出具无犯罪记录证明），具备良好的职业道德； 2.年龄要求：30周岁-50周岁（含）以下； 3.性别要求：； 4.证书要求：需中级或高级厨师证及健康证 5.具有3-5年餐饮行业炒菜工作经验 6.身体健康，符合军队人员入职体检标准； 7.严格遵守军队各项规章制度； 8.上班期间，保持电话畅通，不得离开工作岗位； 9.与单位和各部门保持良好的沟通与协作关系。 10.可提供住宿。

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