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乐和小厨诚招配菜师傅，工作地点位于内蒙古鄂尔多斯东胜区铁西九五梦圆乐和小厨。工资为每月5000元，工作时间为早9:25至下午2:30及晚4:35至晚10点，提供食宿，每月休息两天，工作轻松且每月15号准时发放工资。

锦城大院火锅招贤纳士： 收银员：（5500-5800）+全勤＋奖金补贴＋酒水＋充值提成＋营业提成 服务员数名：（5500-5800）底薪+全勤＋奖金补贴＋酒水＋营业提成 配菜数名：5200-6000底薪+全勤＋奖金补贴＋营业提成 刨肉师：5500-6000底薪+全勤+奖金补贴+营业额提成 洗碗数名：4200底薪+全勤＋奖金补贴＋营业提成 电话

博源豪生大酒店招聘 凉菜小工:1名 4000-5000 凉菜中工:1名5500-6500 烧烤小工:1名 4000-5000 凉菜学徒:1名 3800-4500 烧烤学徒:1名 3800-4500 食堂切配:1名 4500-5500 免费食宿 ，每天四餐，月休四天，缴纳五险， 免费工装 ，团建活动 ，带薪年假5 ，生日礼物 ，节假日福利 ，工龄奖 ，员工娱乐室 ，专业技能培训 ，每月10号发薪 招聘：（） 面试地址：东胜区铁西鄂托克西街联邦大厦西侧博源豪生大酒店

做家常饭菜师傅 每日平均只做一顿饭 薪资福利:3000元/月 招工人数:一名 工作地址:伊旗阿镇林泰楼附近

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内蒙古鄂尔多斯矿区高薪招聘熟练配菜师傅，待遇优厚，月薪达六千至七千元，提供食宿并有两天休息日。

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杭锦旗小刚铜涮在内蒙古鄂尔多斯招聘洗碗兑锅岗位，工资面议。

招聘：中凯附近早点铺顾煮粥拌菜师 招聘电话：

配菜员是菜品的“装配师”，主要负责食材的预处理、保管和按照标准配菜。 一、核心职责概述 根据菜肴的烹饪要求，准确、及时、按量地完成食材的切割、腌制、搭配工作，并管理冰箱库存。 二、具体工作内容 1.营业前准备 •参加班前会，了解当日特色菜和沽清（售完）情况。 •检查冰箱库存，确保食材新鲜度，并向厨师长汇报需补货的食材。 •准备好各种料头（葱、姜、蒜、辣椒等）并分装备用。 •根据菜单要求，提前对食材进行初步加工，如解冻、冲洗、初步切割。 2.食材加工与配制 •切割处理：根据菜品标准，将食材切割成规定的形状和大小（如片、丝、丁、块、条等），确保规格统一。 •腌制调味：对需要提前入味的肉类食材进行上浆、腌制等工作。 •准确配菜：接到厨师订单后，按照每道菜的标准食谱（SOP），将主料、辅料、料头准确称量或搭配，放入配菜碟中。这是杜绝出错的关键环节。 •菜品搭配：负责盘饰（如雕刻萝卜花、准备花草叶）的准备工作。 3.库存与管理 •负责验收送来厨房的食材质量与数量。 •合理分类、储存食材，严格遵守“先进先出”原则，防止浪费。 •保持砧板区域卫生，定期对冰箱进行清洁整理。 •营业结束后，协助厨师长进行库存盘点。 4.协作与安全 •与打荷员和炒锅厨师密切沟通，保证出菜顺序和速度。 •安全使用和保养各种切割器械（如刀具、绞肉机等）。 •严格遵守食品安全规范，生熟分开，处理不同食材后及时清洁砧板和刀具。 ----- 打荷岗位职责 打荷员是炒锅厨师的“助手”和“调度员”，主要负责协助厨师完成菜肴烹制前的最后准备和烹制后的装盘处理。 一、核心职责概述 负责菜品烹制前后的辅助工作，包括传递配菜、准备餐具、协调出菜顺序和协助装盘，是厨房的“节奏控制器”。 二、具体工作内容 1.营业前准备 •准备并整理好所有所需的调味料（酱汁、料酒、油、盐、糖等），确保数量充足且方便取用。 •准备好各类餐具、盘饰（如雕刻好的装饰物）、炊具（如炒勺、漏勺）。 •准备好所需的糊、浆、面粉等。 2.烹制过程中的协助 •传递物料：将配菜员准备好的食材按顺序和速度及时、准确地传递给炒锅厨师。 •提前预热：根据菜品需要，为厨师提前焯水、油炸、蒸制某些食材。 •调配酱料：根据菜品要求，提前将所需酱料按比例调配好，方便厨师取用。 •准备餐具：根据菜品特色，准备好相应且经过加热（如需）的餐具。 3.出锅与装盘 •协助装盘：在厨师烹制完成后，协助将菜品从锅中盛出，并进行初步的整理和盘饰，确保菜品美观。 •检查菜品：初步检查菜品的分量、形态、盘边卫生，如有问题立即提醒厨师。 •传递菜品：将装盘完毕的菜品准确、快速地传递给传菜员。 4.区域管理与协调 •协调顺序：与传菜部和服务员沟通，控制出菜节奏和顺序，保证“先来先出”，宴会等集体上菜要均匀快速。 •清理整顿：随时保持灶台的整洁，及时清理厨师产生的垃圾，补充消耗的调味料。 •营业结束后，彻底清洁灶台周边区域，清洗所有使用的工具和器皿。 ------