1.负责食物准备和烹饪：根据菜单和客人的需求，准备和烹饪各种菜肴。2.控制食材成本和质量：负责每日食材采购计划和库存管理，确保食材的新鲜度和质量，并控制成本。3.维护卫生和安全：遵守食品安全和卫生标准，确保厨房和食品的安全和卫生，包括清洁工作区、储存食品等。

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