岗位职责： 1.负责后厨日常备料、切配、烹饪及出餐协助工作，确保出品质量与卫生标准 2. 严格执行食品安全操作规范，做好食材验收、储存、留样及区域清洁消毒 3.配合主厨完成菜单执行、成本控制及临时加餐、宴席等专项任务 4.维护后厨设备与工具的正常使用，及时报修并参与基础保养 5.遵守门店排班制度，服从工作调配，保障高峰时段高效运转 任职要求： 1.吃苦耐劳，身体健康，无传染性疾病，持有效健康证上岗 2.具备基本刀工、火候掌握及常见菜式制作能力，有餐饮后厨经验者优先 3. 认同团队协作文化，服从管理，注重细节与卫生习惯 4.学历不限，年龄18-50周岁，能适应早晚班及节假日轮岗安排 5.遵守劳动纪律，无不良从业记录，接受岗前基础培训

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负责项目上员工的午餐和晚餐，年龄49岁以下，需要有相关经验

岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格遵守食品安全与操作规范，做好厨房卫生、食材储存及设备维护工作 3. 参与菜单研发与成本控制，配合店长优化菜品结构与出餐效率 4. 协助带教新员工，传承烹饪技艺与厨房协作流程 5.按时完成备料、烹制、装盘及收档等全流程工作，保障高峰时段出餐质量与速度 任职要求： 1.热爱中餐烹饪，具备扎实的基本功和良好的刀工、火候把控能力 2. 有中餐厨师相关工作经验，能独立完成常见菜系（如川、粤、淮扬等）制作者优先 3.持有有效健康证，熟悉《食品安全法》及后厨安全操作规范 4.吃苦耐劳，责任心强，具备团队协作意识与抗压能力 5.学历不限，有中专/技校烹饪专业背景或厨师资格证书者更佳

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要求有责任心，对待工作认真负责，用心做菜，懂得食品保鲜，注重清洁卫生。

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1. 严格按照酒店标准菜谱、出品规范与卫生要求，完成菜品切配、烹饪、摆盘，保证口味、品相稳定。 2. 负责每日原料验收、粗加工、半成品制作，合理使用食材，控制成本、减少浪费。 3. 遵守厨房操作规程，熟练使用各类厨具设备，做好日常清洁、保养与安全检查。 4. 严格执行食品卫生与消防安全制度，做到生熟分开、荤素分开、餐具消毒、环境卫生达标。 5. 配合前厅/宴会需求，按时出餐，应对散客、团队、宴会等不同用餐场景。 6. 协助厨师长研发新菜品、调整菜单，收集客人反馈并优化出品。 7. 服从工作安排，完成上级交办的其他后厨相关工作。 三、任职要求 1. 身体健康，持有效健康证，熟悉餐饮食品安全操作规范。 2. 1年以上酒店/餐饮后厨工作经验，熟悉中餐/西餐/家常菜制作优先。 3. 具备良好的刀工、火候把控与菜品呈现能力。 4. 工作认真负责、手脚麻利、能适应倒班/加班/旺季高强度工作。 5. 服从管理、团队意识强，注重卫生与效率。 四、工作内容要点 • 菜品制作与出品质量把控 • 原料加工、成本控制、节约用料 • 厨房卫生、设备维护、安全操作 • 配合宴席、早餐、自助餐等出品

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