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1. 从业8年以上正宗川菜后厨经验(四川籍优先)，师承川内本土厨子优先，精通老派江湖菜、经典川菜、家常川菜、川味江湖卤菜； 2. 熟练掌握：水煮系列、毛血旺、回锅肉、鱼香系列、麻辣水煮、辣子鸡、干锅、泡椒系列、川味烧菜、老卤、川味凉菜全套； 3. 懂底料自制：自制豆瓣酱、红油、泡椒、火锅底料、复制酱油、川味卤水，拒绝成品料包勾兑； 4. 负责菜品标准化、成本管控、后厨人员管理、新品研发、食材验收； 5. 熟悉川式食材选材、腌码工艺、炝炒、干煸、爆炒、煨炖正宗技法。

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城西区言青山招聘： 打锅1名工资3800--4000 洗碗2名工资3800—4000 每个月休息2天，包吃包住 联系方式：

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【招聘】地址：重庆北碚区川菜尾灶一名5000-5500川湘菜：月休四天，包吃不包住，距离地铁站不远，要求不高，有一年左右经验就可以了，颠锅稳定即可，联系未接请

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黄南州同仁市招聘配菜师一名，必须干过清真店。工资5500，每月十五号准时发放，电话

招聘一名面匠，要求技术过关，踏实肯干。店内设备齐全，住宿条件优越。薪资待遇优厚，按月发放。符合条件者请联系，电话：店在青海黄南（同仁）。

尖扎找一个洗碗工，工资3200月休两天

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