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1. 负责烧烤全流程操作：按标准化配方完成食材腌制、穿串（平峰辅助）、炭火调控、烤制及摆盘，确保烤品符合兰州本地口味（如羊肉串、烤饼、羊腰等），兼顾口感与颜值。 ​ 2. 把控出餐效率：高峰时段（19:00-凌晨2:00）优先响应KTV包厢订单，合理排序出餐，避免漏单、错单，确保烤品趁热送达。 ​ 3. 食材与成本管理：熟悉本地食材特性，精准控制炭火、调料用量，合理利用边角料减少浪费；每日检查食材新鲜度，杜绝变质食材使用，记录耗材消耗。 ​ 4. 设备与卫生维护：负责烤炉、烤具的日常清洁、保养与简单维修，确保设备正常运转；保持烧烤区、操作台卫生，符合餐饮卫生标准

负责钢结构工厂四十多人伙食，会蒸馍，会做大锅饭

做饭大姐2人，各做5到10人的饭工资4000到5000，试用期10天年龄50岁以下

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