北京顺义西海洪村招聘东北菜厨师一名工资9000元电话

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中餐厨师（中餐主管）招聘岗位名称：中餐厨师/中餐主管（同一岗位，根据实际能力定头衔）本店是冰场配套中西融合餐厅，客群为运动学员、家庭及到店散客，主打精品家常小炒、融合菜品。现招聘功底扎实，兼顾出品品质与高峰出餐效率的技术岗位，能力达标可按主管履职。岗位职责1、负责精品小炒出品，重视锅气与口感，口味稳定、品相规整，拒绝流水线敷衍式出品；饭点客流集中，忙时可以高效出餐，节奏稳，不压单。2、参与菜品研发调整，配合门店完成菜品更新、菜单优化，结合冰场客群特点打磨适配菜品，打造门店特色菜。3、掌握基础成本核算，管控食材出成，减少操作损耗，合理利用食材，维护门店毛利。4、落实岗位食品安全、后厨卫生，做好设备维护；能力达到主管水平时，同步负责岗位分工、把控整体出品标准、带教新人。任职要求1、炒菜功底扎实，擅长中式小炒，对火候、口味、卖相有自己的标准。2、能适应集中高峰客流，手脚麻利，抗压能力强，团队配合好。3、不局限单纯炒菜，有菜品思维，愿意参与菜单迭代、菜品改良。4、具备成本意识，爱惜食材，做事踏实。5、服从门店管理，希望长期稳定发展。工作时间：9-20。不忙，不出餐的时候都能坐着休息。不提供住宿。位置：顺义天逐府前二街。电话：

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