
助厨
3000-4000元/月
厨工3-5人月结全职
一、食材清洗与初加工:
负责将各类食材按照正确的清洗方法进行清洗。比如,对于根茎类蔬菜(如土豆、胡萝卜等),要彻底刷洗干净表面的泥土;对于叶菜类,要一片片地清洗,去除残留的农药和杂质。
对食材进行初步的加工处理,如削皮(像洋葱、大蒜等)、去骨(如鸡腿去骨、鱼去骨等)、切块、切片、切丝、切丁等操作。要确保切制的食材大小、厚薄均匀,符合烹饪的要求。
食材保鲜与存储:了解不同食材的存储条件,将清洗加工后的食材妥善存放在冰箱或仓库的指定位置。例如,易腐坏的食材如肉类、海鲜等要放入冰箱冷藏或冷冻保存,并按照先进先出的原则进行管理,避免食材变质浪费。
二、烹饪协助
协助烹饪前准备:在厨师烹饪前,将所需的食材、调料、烹饪器具等提前准备好并摆放在合适的位置,方便厨师操作。比如,在制作一道红烧肉之前,准备好切好的五花肉、姜片、葱段、八角、酱油、料酒等食材和调料,以及锅具、铲子等工具。
•烹饪过程协助:
◦根据厨师的指示,在烹饪过程中添加食材、调料。例如,在煮汤时,按照厨师的要求在合适的时间加入不同的配料,以保证汤的味道和营养。
◦协助控制火候,观察烹饪设备(如炉灶、烤箱等)的温度和状态
•装盘与装饰协助:将烹饪好的菜肴协助厨师装盘。
三、厨房卫生与清洁
•工作区域清洁:在工作过程中,随时清理工作台、地面等区域的垃圾和污渍,保持厨房环境的整洁。例如,在切完食材后,及时清理切菜板上的残渣,擦拭台面上的水渍、油渍等。
•餐具与设备清洁:协助清洗厨房的餐具、厨具和设备。对于一些小型的餐具和厨具(如刀具、盘子、碗等),要按照正确的清洗方法进行清洗、消毒;对于大型设备(如炉灶、蒸箱等),要定期进行清洁和维护,确保设备的正常运行。
电工1-2人月结
市内红桥区南运河南路招聘运行电工1人,上24休48,缺24、27号....班次,7点交接班,3200元/月,要求58岁以下,持有高低压证,联系电话:李女士
金华义乌市烧烤学徒薪资福利:4000-4500,包吃住招工人数:2名工作地址:国际商贸城,
4000-4500元/月
烧烤1-2人月结
烧烤学徒
薪资福利:4000 - 4500,包吃住
招工人数:2名
工作地址:义乌国际商贸城,银海一区25号
凉菜厨师长
代友招聘
①红桥陆家嘴厨师长一名,要求30一40岁年富力强,执行有力度,精通津鲁莱小海鲜,有意商场小店的兄弟请联系
②梅江招黄油焗师父1名,欢迎加入
③凉莱中大工1名,要求责任心强协助主管做好本职工作,
有意电联衡震
学校食堂招聘洗碗工和切配工
4000-5000元/月
洗碗工1-2人月结全职
工资待遇:3800-4000
要求:工作认真负责,为人勤快本分
上班时间:早6:00-下午3:00
每月公休4-6天,法定节假日休假
有食堂工作经验优先
联系人:
服务员配菜洗碗工
招聘
洗碗工:3500
配菜工:3500
炒锅服务员:3700
以上岗位月休2天,满勤奖200
地址:费饭时间太子锅红桥店
联系电话:
津南区辛庄镇招聘餐饮勤杂工
3000-5000元/月
杂工1-2人月结全职兼职
包子店招聘勤杂工包子工,年龄55岁以下,有经验优先,无经验可培训。
栏目概述
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