5000双休白班!幼儿园做饭,中餐,面点,糕点都要会! 寒暑假有补贴 南坪附近的阿姨看过来 【工作类型】白班 【工作时间】6:00-16:00 【年龄要求】55岁以下 【上户时间】最近 【工作地址】南坪铜元局 【工资范围】月薪5000双休+节假日 寒暑假补贴1800元 【工作内容】会中餐,面点,糕点，按照幼儿园食谱进行，两餐两点（早餐+午餐） 【联 系 人】周老师 ()

要求有2年经验及以上。

中医院斜对面招师傅一名，蒸饺师傅一名，水杂大姐一名

面馆煮面不炒料，收拾碗筷，洗菜和卫生。

制作煎饼和烤冷面，引导顾客购买和收银

员工食堂急招： 白案：1名。要求会中西点，上班时间5点-14点，双休（6000-7000） 食堂包吃住，男女不限，熟手优先，

招聘启事 招聘对象：挑面工、杂工 要求：年龄55岁以下（身体健康，有相关工作经验者优先，若身体素质较好，岁数可放宽至60岁以下） 工资待遇：挑面工5000+全勤200+绩效工资（这是熟练工工资，新手可培训，新手开初工资要低些）， 杂工3500+全勤200+绩效工资 工作地址：渝北区龙兴镇天韵路、江北鱼嘴和韵（包食宿、休两天）。联系人：於

挑面师负责根据顾客要求和标准流程，精准、高效地完成面条的烫煮、配料、调味及最终成品的呈现，是保证每一碗小面“色、香、味、形”俱佳的灵魂人物。 --- ####**一、核心工作职责** 1.**面条烫煮与掌控：** *根据不同类型面条（如水面、韭菜叶、宽面、细面等）的特性，精确掌控煮面的时间和火候。 *熟练运用捞箕，一次性挑起规定份量的面条，确保分量准确。 *观察面条的熟度，达到“筋道有嚼劲，断生无硬心”的最佳状态。 *负责煮面锅的日常维护，及时添加和更换面汤，保持汤色清澈。 2.**标准化调味与打料：** *严格按照餐厅的秘方和标准流程，快速、准确地为每一碗面搭配底料（包括但不限于：红油、酱油、姜蒜水、花椒粉、芝麻酱、花生碎、榨菜、芽菜等）。 *确保每一种调料的用量精准，保证出品味道的稳定性和统一性。 *根据顾客的特殊要求（如“免青”、“提黄”、“干馏”等）灵活调整调料。 3.**辅料准备与添加：** *负责准备和添加各类浇头与辅料，如牛肉、肥肠、杂酱、豌豆等，确保分量足、摆放美观。 *负责烫煮和添加时令青菜（如藤藤菜、莴笋叶等），保证蔬菜的鲜嫩爽口。 4.**高汤熬制与维护：** *（根据店面分工，可能涉及）参与或负责每日高汤的熬制、过滤和保存工作。 *确保高汤的浓度、鲜味和温度符合标准。 ####**二、出品与品质管理** 1.**品质把控：** *对每一碗出品的面条负责，在出餐前进行最后检查，确保面条分量、调料、浇头和外观符合标准。 *及时发现并处理有问题的半成品或成品（如面条结块、调料不匀等）。 2.**效率与速度：** *在用餐高峰期，能承受高强度工作压力，保持高速、稳定的出餐效率，减少顾客等待时间。 *熟练规划操作流程，做到“手疾眼快，忙而不乱”。 ####**三、后勤与协作** 1.**区域清洁与整理：** *负责工作区域（煮面台、调料台、灶台等）的日常清洁、整理和消毒工作，确保符合食品安全卫生标准。 *做到“工完场清”，工具、物料摆放整齐有序。 2.**物料管理：** *协助后厨进行面条、调料、浇头等原材料的库存盘点。 *及时向厨师长或店长汇报原材料短缺或质量问题。 3.**团队协作：** *与传菜员、服务员、收银员等岗位密切配合，确保订单信息准确传递和出餐顺畅。 *服从厨师长或店长的管理和工作安排。 ####**四、任职资格与能力要求** ***经验技能：** *具备1年以上面馆或中式快餐后厨工作经验者优先，尤其是重庆小面、四川面点相关经验。 *熟练掌握煮面、捞面、调味的技巧。 ***身体素质：** *身体健康，持有有效的餐饮从业人员健康证。 *能够长时间站立工作，并能适应高温、高湿的后厨环境。 *手腕、臂力好，能熟练操作捞箕等工具。 ***职业素养：** ***责任心强：**对出品质量有极高的要求，不将就、不妥协。 ***吃苦耐劳：**热爱餐饮行业，能适应早晚班和高强度工作。 ***注重卫生：**有强烈的食品安全和卫生意识。

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