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职位：凉菜厨师 （1人）岗位概述：凉菜厨师在凉菜主厨的领导下，负责加工制作。主要职责：1.1根据预订情况及主厨的安排，准备原料及用具；1.2按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜；1.3根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调；1.4综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本；1.5负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题；1.6负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮；1.7负责所用厨具、器具、设备的维护保养；1.8完成上级交派的其他工作。工作要求- 核心能力：1.良好的人际交往与沟通能力；2.有独立工作和团队协作的能力；3.良好的服务意识。工作经验要求：1.至少五年以上相关工作岗位经验； 2.能吃苦耐劳。其他能力要求1.开朗及外向性格； 2.积极/主动的工作态度/有承受压力的能力。教育背景：1.学历：职高以上；2.有相关技能证书兰老师

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